Minikulebiaczki
Składniki:
- Na 15 sztuk:
3 szklanki mąki
2 żółtka
pół łyżeczki soli
30 g drożdży
60 g masła
1 łyżeczka cukru
2/3 szklanki śmietany 18%
Farsz :
100 g kiszonej kapusty
100 g pieczarek
mała cebula
1 łyżka zmielonych suszonych grzybów leśnych
sól,pieprz
2 łyżki oleju
Dodatkowo:
białko do smarowania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Minikulebiaczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże rozcieramy z cukrem i śmietaną, mąkę z masłem siekamy nożem, aż powstanie "kaszka".
Dodajemy żółtka, sól i śmietanę z drożdżami, zagniatamy ciasto.
Wkładamy je na godzinę do lodówki. -
2.
Kapustę gotujemy, studzimy i odciskamy z soku i siekamy na deseczce.
Pieczarki oczyszczamy, myjemy i ścieramy na grubych oczkach, cebulę drobno siekamy.
Na patelni rozgrzewamy olej, szklimy cebulę, dodajemy pieczarki i dusimy do odparowania płynu, dodajemy kapustę i proszek grzybowy, doprawiamy solą i pieprzem, dusimy jeszcze przez chwilę, a następnie studzimy. - 3. Ciasto wałkujemy na grubość 0,5 cm, wycinamy foremką gwiazdki, na połowie kładziemy po łyżeczce farszu, brzegi smarujemy białkiem, przykrywamy pozostałymi gwiazdkami i przy pomocy widelca sklejamy kulebiaczki. Wierzch nakłuwamy, aby podczas pieczenia kulebiaki nam nie popękały i nie rozkleiły się. Smarujemy białkiem i pieczemy na złoto w temperaturze 180 *C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Gwiazda z kapustą i grzybami
Kulebiak w innej formie :) Drożdżowa gwiazda z nadzieniem z kapusty kiszonej i grzybów. Wbrew pozorom bardzo proste w wykonaniu. Ciasto jest bardzo miękkie, wilgotne. Ten wypiek jest godny polecenia na wigilijny stół bo pięknie wygląda i pysznie smakuje, a na talerzu każdy dostanie po jednym płatku...
Kulebiak z kapustą, grzybami i suszonymi śliwkami
Tak przygotowany kulebiak z kapustą, grzybami i suszonymi śliwkami, myślę, że z powodzeniem może zagościć na naszym wigilijnym stole, bądź świątecznym. Ciasto jest puszyste , a farsz postny, aromatyczny i bardzo smaczny. Doskonale jako dodatek, sprawdzi się tu czerwony barszczyk.
Komentarze