Grillowane medaliony z sarniny
bw
- 15 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Pyszne, zdrowe szybkie danie z grilla podane w towarzystwie sałatki z czosnku niedźwiedziego i wiosennych ziół.
- 15 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 0,6 - 0,8 kg schabu z sarny (przemrożonego)
2 łyżki smalcu gęsiego
Sałatka z czosnku niedźwiedziego:
garść umytego czosnku niedźwiedziego
sól i pieprz ziołowy do smaku
szklanka jogurtu naturalnego gęstego
Sałatka z wiosennych ziół:
kilka liści krwawnika
kilka liści i kwiatów mniszka
kilka liści rukoli
bluszczyk kurdybanek
płatki kwiatów pigwowca japońskiego
sól i pieprz do smaku
2 łyżki octu jabłkowego
łyżeczka miodu leśnego
łyżka oleju rzepakowego
Wystaw ocenę:
5 (3 ocen)
Zobacz również:
MedalionyGrillowane medaliony z sarniny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Rozmrożony schab myjemy, usuwamy wszystkie błony, osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy na kawałki, lekko ugniatamy dłonią. W każdy kawałek mięsa wcieramy smalec, zostawiamy na 15 minut.
Mięso grillujemy po 3 minuty z obu stron.
Solimy i pieprzymy po grillowaniu. -
Czosnek niedźwiedzi kroimy, posypujemy solą i pieprzem, mieszamy. Dodajemy jogurt, mieszamy, odstawiamy na 15 minut. -
Wszystkie rośliny płuczemy, osuszamy. Kroimy lub rwiemy na mniejsze kawałki, mieszamy. Doprawiamy olejem, octem, miodem, solą i pieprzem. Odstawiamy na 15 minut, aby wszystko się przegryzło. - 4. Tak przygotowane medaliony podajemy w towarzystwie orzeźwiających sałatek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Sarnina
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze