Medaliony z indyka duszone w sosie pieprzowo-śmietanowym
- 40 min
Delikatne mięso z polędwiczek indyczych, duszone we wspaniałym aksamitnym sosie na bazie śmietany i kolorowego pieprzu. Smak pieprzu tutaj jest intensywny i wyczuwalny, ale nie ostry.
- 40 min
Składniki:
- -400 g polędwiczek z indyka
-200 g śmietanki 18%
-1 szklanka wrzącej wody
-1 czubata łyżka pieprzu kolorowego ziarnistego
-1 łyżka skrobii ziemniaczanej
-sól, świeżo zmielony pieprz
-olej rzepakowy do smażenia
Wystaw ocenę:
4.44 (207 ocen)
Medaliony z indyka duszone w sosie pieprzowo-śmietanowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso myjemy, oczyszczamy z błon, osuszamy na papierowym ręczniku. Kroimy w plastry, które lekko rozbijamy przez folię. Medaliony nacieramy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Obsmażamy na oleju, na rumiano po ok 2 minuty z każdej strony.
- 2. Po obsmażeniu mięso zalewamy wrzątkiem. Wrzucamy pieprz kolorowy i dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem przez 15 minut. Dodajemy śmietankę i dusimy kolejne 10 minut. Sos próbujemy, w razie potrzeby doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem.
- 3. Skrobię rozrabiamy z odrobiną wody, ciągle mieszając wlewamy do sosu. Dokładnie mieszamy, zagotowujemy. Zdejmujemy z ognia. Podajemy z ulubionym makaronem. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze