Buraczki marynowane

  • wyświetlono: 631 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Buraczki w aromatycznej marynacie – z jałowcem, zielem angielskim, liściem laurowym i prażonym kminkiem. Świetny dodatek do obiadu, ale także składnik sałatki, zupy lub sosu.

P10
  • 8 porcje
  • 50min

Składniki

1 kg obranych, ugotowanych czerwonych buraków
3 ząbki czosnku
3 szklanki wody
½ szklanki octu 10%
1/3 szklanki cukru (5 łyżek)
2 liście laurowe
5 kulek suszonych jagód jałowca
5 kulek ziela angielskiego
1 łyżka kminku całego
¼ łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania przepisu:

Buraczki marynowane

  • 1. Kminek uprażyć w suchym rondelku, czosnek obrać i pokroić na plastry. Oba składniki przełożyć do garnka. Dodać liście laurowe, ziele angielskie, jagody jałowca, pieprz, cukier i sól. Wlać wodę i ocet. Całość doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając, a następnie gotować 5 min. Wystudzić.
    Buraki pokroić w plastry (grubość ok. 1 cm), przełożyć do zamykanego pojemnika lub słoja i zalać zalewą - zakręcić. Przechowywać w lodówce do 1 miesiąca.

Porady

Po kilku dniach buraczki nadają się do spożycia.

Przygotowanymi w ten sposób buraczkami można napełnić słoiki o dowolnej pojemności i pasteryzować 5 min - wówczas przetwory można przechowywać nawet 12 miesięcy w piwnicy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiatalatoprzystawkaSałatkaczosnekzupaśniadaniekolacjaobiadsosocetcukierPrzetworyna zimnopikantnemarynataczerwone burakina zimęzalewaaromatycznegotowane burakidodatekdo sałatkido słoikówdo zupyliście laurowekorzennaburaczki marynowanew zalewiezaprawado sosusłodko kwaśnaprażony kminekzile angielskieowoce jagody jałowcaprzetwory_z_ fiskars

Komentarze

Podobne przepisy

buraczki

Dodane przez: Kulinarny Zenit

Buraczki marynowane z curry

Aromatyczna przekąska idealana...

Marynowane, młode buraczki

Dodane przez: Paulina Nosek

Marynowane, młode buraczki

Pyszne, sprawdzą się jako dodatek...

marynowane buraczki

Dodane przez: Kasja1986

Marynowane buraczki- recepta mojej mamy

Sprawdzony przepis mojej mamy.

Buraczki z rozmarynem

Dodane przez: PolskaGotuje

Marynowane buraczki z rozmarynem

To mogłaby być piękna historia...

Marynowane buraczki z papryką

Dodane przez: Konto nieaktywne

Marynowane buraczki z papryką na cały rok

Przepyszna sałatka, którą jadłam...

Marynowana rzodkiewka

Dodane przez: jolantagłówka

Marynowane rzodkiewki

Mój sposób na to, by zatrzymać...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE