Małpi chlebek z bananami

Małpi chlebek z bananami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Forma z kominem 23 cm wysmarowana tłuszczem.
  Brązowy cukier wymieszać z cynamonem.
  Z drożdży zrobić rozczyn.
  Każdego banana przekroić wzdłuż na 4 a potem pokroić w dość cienkie paski.
  Mąkę pszenną przesiać do miski, dodać wyrośnięty rozczyn, resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając rozpuszczony i przestudzony tłuszcz.
  Wyrobić ciasto, tak długo, by było miękkie i elastyczne.
  Ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 50-70 minut.
  Ciasto wyjąć z miski, krótko zagnieść i rozwałkować lub rozgnieść palcami na kwadrat o boku 23 cm.
  Można podsypać mąką.
• 2. Ostrym nożem naciąć ciasto wzdłuż 7 razy by otrzymać 8 pasów, następnie 7 razy w poprzek, by otrzymać równą kratkę, czyli 64 małe kwadraciki, z których uformować kulki.
  Uformowane kulki obtaczać najpierw w roztopionym i przestudzonym maśle a następnie w cynamonowej posypce i układać w formie, jedna na drugiej.
  Po ułożeniu wszystkich przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na około 15-20 minut, w ciepłym miejscu.
  Piec około 30 minut w temperaturze 180ºC.
  Wyjąć i natychmiast przełożyć z formy na paterę, następnie wystudzić lub podawać ciepły.