Lody truskawkowo-miętowe
Jolanta Okonek
- 9 godz.
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Bez barwników i sztucznych dodatków. Nie wymagają użycia maszyny do lodów, a mimo to są puszyste i smaczne.
- 9 godz.
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- Sos truskawkowy:
1 szklanka świeżych truskawek
50 g cukru
1 łyżka soku z cytryny
Pozostałe:
2 jajka
100 g cukru
2 łyżki wody
1 szklanka śmietany 30%
1 łyżeczka ekstraktu miętowego/kropli miętowych
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Lody truskawkowo-miętowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Umyte i obrane z szypułek truskawki blendujemy na mus. Dodajemy cukier i sok z cytryny, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na wolnym ogniu 10-15 minut. Studzimy.
Jajka polewamy wrzątkiem. Oddzielamy białka od żółtek umieszczając je w osobnych miskach. Do żółtek dodajemy połowę cukru i wodę, ucieramy do białości. Białka ubijamy na sztywno i dodajemy resztę cukru. Ucieramy, aż cukier się rozpuści. Śmietankę ubijamy na sztywno.
Do żółtek z cukrem dodajemy 3/4 wcześniej przygotowanego sosu truskawkowego, mieszamy. Następnie dodajemy stopniowo ubitą śmietankę i białka, całość delikatnie łączymy łyżką. Na koniec dodajemy krople miętowe i jeszcze raz mieszamy.
Przelewamy do pojemnika i wkładamy do zamrażalnika na minimum 8 godzin. Podajemy z resztą sosu truskawkowego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze