"Leśny Mech" Ciasto ze szpinakiem i granatem
- 2 godz. 10 min
Gdy rodzina zobaczyła upieczone zielony placek podchodziła do niego z wielkim dystansem i wszyscy zastanawiali się co to ja znów wymyśliłam ;) Jednak efekt końcowy wszystkim się spodobał, a co najważniejsze ciasto wszystkim smakowało :)
- 2 godz. 10 min
Składniki:
- 450 g mrożonego szpinaku (np. brykiet czyli rozdrobnionego)
1 szkl. drobnego cukru
3 jajka
1 szkl. oleju
1,5 szkl. mąki krupczatki
0,5 szkl. mąki pszennej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
skórka z 1/2 cytryny
400 ml. śmietany 30%
2 śmietan-fixy
200 g twarożku np. President
2 łyżki cukru pudru
cukier wanilinowy
1 granat
Wystaw ocenę:
4.5 (201 ocen)
"leśny mech" ciasto ze szpinakiem i granatem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szpinak wyjmujemy i rozmrażamy na drobnym sitku z wody.
Cytrynę szorujemy i ścieramy jej skórkę na tarce o drobnych oczkach. Jajka ubijamy na puszystą masę stopniowo dodając cukier. Następnie powoli wlewamy olej i chwilę mieszamy łyżką lub mikserem na wolnych obrotach. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i partiami dodajemy do masy. Na koniec dodajemy rozmrożony szpinak oraz skórkę z cytryny i całość mieszamy łyżką. Dno tortownicy o średnicy 25 cm (lub o wymiarach zbliżonych) wykładamy papierem do pieczenia. Boków nie smaruujemy niczym. Szpinakowe ciasto przelewamy do formy i pieczemy ok. 1 h w temp. 180 °C. - 2. Po wystudzeniu ciasta obcinamy ostrym nożem jego wierzch i przekładamy je do miseczki. Ciasto kroimy na blaty.
- 3. Mocno schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno dodając pod koniec 2 śmietan-fixy i cukier puder. Na końcu dodajemy twarożek i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Połowę masy przekładamy na pierwszy blat, przykrywamy go drugim blatem, wykładamy pozostałą część masy i posypujemy okruszkami które wcześniej odłożyliśmy do miseczki. Okruszki można lekko docisnąć do ciasta. Na koniec wierzch posypujemy ziarenkami z granatu i opcjonalnie przystrajamy cukrowymi muchomorkami. Placek ze szpinakiem przechowujemy w lodówce lub w chłodnym miejscu.
Porady
Ziarna granatu można zastąpić świeżymi malinami, jagodami, borówkami lub porzeczkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Najlepsze Promocje i Wyprzedaże
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Leśny mech - ciasto ze szpinakiem
"Leśny mech", to ciasto o niecodziennym wyglądzie. Wyrazisty zielony kolor zawdzięcza szpinakowi. Ułożone na nim czerwone owoce mocno kontrastują z zielenią ciasta. Jest nie tylko ładne, ale też smaczne. "Leśny mech" przypomina tort. Jest nasączony i przełożony kremem z bitej śmietany.
Komentarze