Ciasto leśny mech

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto leśny mech

• 1. Szpinak rozmrażamy, kładziemy na sitko by odcedzić wodę.
  WAŻNE: należy jeszcze dać szpinak do pieluchy tetrowej lub jakiejś szmatki i dokładnie odcisnąć wodę, jest to ważne, bo jak nie odciśniemy dokładnie szpinaku ciasto może siąść.
• 2. Jajka ubijamy z cukrem na białą pianę.Następnie dodajemy olej i ciągle miksujemy
  
  
  Następnie przesiewamy mąki wraz z proszkiem do pieczenia.
• 3. Następnie dodajemy 2 łyżki zimnego mleka
  a na końcu szpinak, dokładnie miksujemy, tak by szpinak znalazł się w całym cieście.
  Dużą blaszkę około 25x38 cm wykładamy papierem do pieczenia, i wylewamy masę.
• 4. Wyrównujemy i pieczemy około 45 minut w temperaturze 170-180 stopni.
  
  Po upieczeniu wyciągamy delikatnie z blaszki i studzimy.
• 5. Gdy ciasto jest już zimne usuwamy nożem jego górę, i kruszymy do miski, na drobno.
• 6. Następnie schłodzoną śmietankę 30% ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder oraz śmietan-fixy, miksujemy.
  
  Masę śmietanową wykładamy na ciasto, wyrównujemy, całość posypujemy pokruszonym ciastem, i mamy piękny, zielony mech.
• 7. Na wierzch ciasta możemy ułożyć dowolne owoce, np maliny, owoce granatu.
  Ja tym razem nie dawałam owoców. Jeśli zetniecie sporo ciasta z góry nie musicie wszystkiego kruszyć, chodzi o to by warstwą mchu zakryć masę :-) Jak będzie więcej to sie będzie kruszyć, ja trochę za dużo dałam , ale następnym razem dam troszke mniej :-)
  Ciasto robi wrażenie, jest piękne i wspaniałe w smaku, a co najważniejsze-zdrowe :-)