Bułeczki leśne ślimaczki drożdżowe

  • wyświetlono: 224 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Mięciutkie i puszyste bułeczki z jagodami i borówkami, polane delikatnym lukrem cytrynowym. Idealne na drugie śniadanie lub podwieczorek.

Joanna Tokarz

Składniki

Ciasto:
1/2 kg mąki pszennej tortowej
1/2 szklanki mleka 3.2%
1/3 szklanki jogurtu naturalnego
2 jajka
50g drożdży
4 łyżki cukru kryształu
2 łyżeczki cukru waniliowego
50g masła
3 łyżki oleju rzepakowego
szczypta soli

Nadzienie:
30dkg świeżych lub- jak u mnie- mrożonych jagód i borówek
3 łyżki cukru trzcinowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Lukier:
1 szklanka cukru pudru
4 łyżki wody przegotowanej, letniej
sok z 1/2 cytryny

Ponadto:
1 jajko

Sposób przygotowania przepisu:

Bułeczki leśne ślimaczki drożdżowe

  • Przygotowujemy ciasto1. Mąkę przesiewamy. Mleko podgrzewamy delikatnie (nie gotujemy!) i łączymy z jogurtem oraz drożdżami. Masło topimy, jajka ucieramy z cukrem kryształem oraz cukrem waniliowym. Wszystkie składniki na ciasto łączymy ze sobą i wyrabiamy ok 10 minut. Jeśli nawet jest lekko klejące, to nie podsypujemy mąką, by drożdżówki były bardziej pulchne.Pozostawiamy na ok 40 minut do wyrośnięcia, najlepiej pod bawełnianym przykryciem.
  • Wałkujemy ciasto i nakładamy nadzienie2. Wyrośnięte ciasto wałkujemy na prostokąt o wymiarach ok 18x30cm.
    Jagody, borówki, cukier trzcinowy oraz mąkę ziemniaczaną łączymy ze sobą i wykładamy na przygotowane ciasto.
  • Ślimaki drożdżowe3. Ciasto zwijamy w roladę wzdłuż szerszego boku. Dzielimy na 12 części i układamy leżąco na wyłożonej papierem blaszce robiąc ok 2cm odstępy. Smarujemy roztrzepanym jajkiem. Ponownie pozostawiamy do wyrośnięcia na ok 20 min.
    Bułeczki wstawiamy do nagrzanego do 180 st C piekarnika na ok 25 minut. W czasie pieczenia przygotowujemy lukier mieszając ze sobą przegotowaną wodę, cukier puder oraz sok z cytryny. Gotowym polewamy jeszcze ciepłe drożdżówki.

Porady

Mąka, jajka oraz jogurt powinny mieć temp pokojową.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zycieroladkisezonowe_przysmakimama_mnie_nauczyladrożdżoweśniadanieJagodydrożdzówkipodwieczorekborówkiz lukrem

Komentarze

Podobne przepisy

Drożdżowe ślimaczki cynamonowe

Dodane przez: igraszki losu

Drożdżowe ślimaczki cynamonowe

Zapach cynamonu zawsze przywołuje...

Drożdżowe ślimaczki

Dodane przez: Konto nieaktywne

Ślimaczki drożdżowe - cynamonowe

Pyszne, drożdżowe ślimaczki o pyszny...

Drożdżowe ślimaczki z cynamonem

Dodane przez: joanna30

Drożdżowe ślimaczki z cynamonem

Podczas ich pieczenia roznosi się...

Gotowe bułeczki

Dodane przez: Ulcia243

Bułeczki drożdżowe

Jest to bardzo prosty przepis a...

image-0ci2eu5

Dodane przez: Katarzyna255

drożdżowe ślimaczki

świetnie nadają się do niedzielnej...

image-1p9dp5t

Dodane przez: Alex M

Drożdżowe ślimaczki z żurawiną

Puszyste i mięciutkie bułeczki...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE