Leniwa sałatka na zimę
Joanna Lendzion.
- 60 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Zamykam smaki lata w słoikach, tym razem powstała smaczna sałatka z moich ulubionych warzyw. Bardzo fajnie prezentuje się w słoikach, a równie dobrze smakuje. Przy jej tworzeniu miałam do pomocy małego pomocnika, mała rączka pomagała mi upychać zbiory lata w słoikach. Mam nadzieje, że tak samo ochoczo będzie się zajadał w sezonie zimowym tą sałatką jak pomagał przy jej tworzeniu.
- 60 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 5 słoików litrowych
500 g ogórków gruntowych
200 g cebuli
300 g marchewki
500 g pomidorów
600 g kapusty białej
600 g papryki czerwonej
1 łyżka oleju na 1 słoik
10 kulek ziela angieskiego
30 ziarenek pieprzu czarnego
Zalewa:
1,5 litra wody
1,5 łyżki soli
3 łyżki cukru
75 ml octu spirytusowego
Wystaw ocenę:
4.48 (147 ocen)
Leniwa sałatka na zimę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Cebulę obrać i przepołowić na pół, następnie pokroić w cienkie piórka.
Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce, ja akurat użyłam taką specjalną, która ściera w słupki.
Pomidory najlepiej wybrać mniejsze, żeby nie były miękkie, przeciąć na ćwiartki.
Kapustę zetrzeć na mandolinie.
Paprykę pokroić w paseczki. -
Na dno słoików wykładać warstwami warzywa.
– marchew
– ogórki
– cebula
– papryka czerwona
– kapusta
– pomidory
Do każdego słoika wlać 1 łyżkę oleju. -
Pasteryzować 20 min.od momentu zagotowania się wody w garnku, następnie wyjąć słoiki na ręcznik, odwrócić do góry dnem i pozostawić do wystygnięcia. Dobrze jest przykryć kocem czy grubszym ręcznikiem. Na drugi dzień słoiki wynieść do piwnicy.
Porady
Do sałatki można dodać swoje ulubione składniki, np. kalafior, a ocet zastąpić octem jabłkowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sałatka z zielonych pomidorów na zimę
Sałatka z zielonych pomidorów na zimę to pyszny pomysł na wykorzystanie niedojrzałych pomidorów. Taka sałatka jest bardzo smaczna – można jeść ją samą, jako dodatek do obiadu, na kanapkach czy w sałatkach. W każdej wersji smakuje tak samo dobrze. Sałatka z zielonych pomidorów jest prosta do zrobienia...
Sałatka na zimę
Smaczna, pyszna kolorowa sałatka warzywna można ją podać do obiadu lub wykorzystać jako bazę i dodać swoje ulubione składniki. Wystarczy po odsączeniu zalewy dodać tylko majonez, cebulkę, szynkę i jajka i ekspresowa sałatka dla niespodziewanych gości gotowa. Serdecznie polecam dla zapracowanych bardzo...
Komentarze