Leniwa sałatka na zimę

  • wyświetlono: 1543 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Zamykam smaki lata w słoikach, tym razem powstała smaczna sałatka z moich ulubionych warzyw. Bardzo fajnie prezentuje się w słoikach, a równie dobrze smakuje. Przy jej tworzeniu miałam do pomocy małego pomocnika, mała rączka pomagała mi upychać zbiory lata w słoikach. Mam nadzieje, że tak samo ochoczo będzie się zajadał w sezonie zimowym tą sałatką jak pomagał przy jej tworzeniu.

Zdjęcie do publikacji.
  • 5 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

5 słoików litrowych

500 g ogórków gruntowych
200 g cebuli
300 g marchewki
500 g pomidorów
600 g kapusty białej
600 g papryki czerwonej
1 łyżka oleju na 1 słoik
10 kulek ziela angieskiego
30 ziarenek pieprzu czarnego

Zalewa:

1,5 litra wody
1,5 łyżki soli
3 łyżki cukru
75 ml octu spirytusowego

Sposób przygotowania przepisu:

Leniwa sałatka na zimę

  • Sałatka.1. Ogórki poszatkować na plasterki o gr. 0,5 – 1 cm.
    Cebulę obrać i przepołowić na pół, następnie pokroić w cienkie piórka.
    Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce, ja akurat użyłam taką specjalną, która ściera w słupki.
    Pomidory najlepiej wybrać mniejsze, żeby nie były miękkie, przeciąć na ćwiartki.
    Kapustę zetrzeć na mandolinie.
    Paprykę pokroić w paseczki.
  • Sałatka.2. Do każdego wyparzonego słoika wrzucić po 2 kulki ziela angielskiego, po 6 ziarenek pieprzu.
    Na dno słoików wykładać warstwami warzywa.

    – marchew

    – ogórki

    – cebula

    – papryka czerwona

    – kapusta

    – pomidory

    Do każdego słoika wlać 1 łyżkę oleju.
  • Sałatka.3. Przygotować zalewę, doprowadzić do wrzenia i na końcu wlać ocet. Zalać gorącą zalewą słoiki tak, aby pomidory były zakryte, ranty słoików wytrzeć ściereczką, mocno zakręcić.
    Pasteryzować 20 min.od momentu zagotowania się wody w garnku, następnie wyjąć słoiki na ręcznik, odwrócić do góry dnem i pozostawić do wystygnięcia. Dobrze jest przykryć kocem czy grubszym ręcznikiem. Na drugi dzień słoiki wynieść do piwnicy.

Porady

Do sałatki można dodać swoje ulubione składniki, np. kalafior, a ocet zastąpić octem jabłkowym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe przysmakiwarzywaSałatkatania kuchniaPrzetworyzaprawywekina zimęsmaki latasłoikiprosty przepissałatka na zimęlato zamknięte w słoikuleniwa sałatkaleniwa sałatka na zimę

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka z cukinii (na zimę)

Dodane przez: Hrabina w kuchni

Sałatka z cukinii (na zimę)

Przepis na tę sałatkę znalazłam...

Sałatka ogórkowa na zimę

Dodane przez: czarrna

Sałatka ogórkowa na zimę

Do przygotowania sałatek wykorzystuje...

Sałątka z zielonych pomidorów

Dodane przez: kada

Sałatka z zielonych pomidorów na zimę

Sałatka z zielonych pomidorów na...

sałatka

Dodane przez: Anitka0804

Sałatka na zimę

Smaczna, pyszna kolorowa sałatka...

Sałatka z ogórków na zimę

Dodane przez: bogusia82

Sałatka z ogórków na zimę

sałatka jest bardzo smaczna.Doskonale...

sałatka

Dodane przez: bogusia82

Sałatka z cukinii na zimę

Bardzo smaczna sałatka z cukinii,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE