Lekki sernik migdałowy
Marcepanowakuchnia
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Tym razem sernik w lekkiej i jogurtowej odsłonie z delikatną dekoracją.
Warto upiec go nie tylko od święta !
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- * MASA *
800 g sera białego tłustego
( zmielonego 2 razy )
700g jogurtu Greckiego
8 jajek
2 łyżeczki cukru waniliowego
230g cukru (200g do utarcia z żółtkami i 30g do usztywnienia piany z białek)
2 budynie śmietankowe bez cukru
szczypta soli
Płatki migdałów/ wiórki czekoladowe do dekoracji
* SPÓD *
18 łyżek otrębów owsianych (ok. 50 g )
4 żółtka
14 łyżek mleka
50 g ciemnego kakao
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Lekki sernik migdałowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Spód:
Składniki zagniatamy ( masa ma przypominać w strukturze kruszonkę), Wykładamy masą wyłożoną papierem tortownicę. -
2.
Masa:
Oddzielamy żółtka od białek. W jednej misce ucieramy żółtka z cukrem , w drugiej ubijamy ze szczyptą soli białka na sztywną pianę ( pod koniec dodajemy 30 g cukru ). Zmielony ser miksujemy z jogurtem i budyniami i utartymi żółtkami, a następnie ostrożnie łączymy z pianą z białek. Gotową masę wykładamy na podpieczony spód, posypujemy płatkami migdałów/ wiórkami czekolady. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 st.C ok. 30-35 min ( należy sprawdzać , bo czas pieczenia zależy od mocy piekarnika).
Porady
Aby sernik nie opadł warto pozostawić go do wystudzenia w piekarniku !
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze