Mocno migdałowy sernik
E.Pędzikowska
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Klasyczny sernik o wyrazistej migdałowej nucie z dodatkiem chrupiących płatków migdałów, z wyczuwalnym likierem Amaretto, polany delikatną polewą z białej czekolady zawsze świetnie smakuje i szybko znika z stołu.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Spód:
200g pełnoziarnistych herbatników
60g masła extra
Masa serowa:
1 kg białego sera (3 razy zmielonego lub z wiaderka)
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (530g)
5 jajek
9 ml olejku migdałowego
80ml likieru Amaretto
4 łyżki budyniu śmietankowego
120g płatków migdałowych
Polewa:
150g białej czekolady
2 łyżki masła
5 łyżek śmietany 30%
30g płatków migdałowych
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Mocno migdałowy sernik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Herbatniki zmiksować blenderem do postaci bułki tartej, dodać masło w temperaturze pokojowej, całość dokładnie wymieszać i wyłożyć spód tortownicy o średnicy 23cm wyłożony papierem do pieczenia. Wstawić do lodówki na około 30 minut. -
Ser rozetrzeć mikserem, wlać mleko skondensowane i miksować aby składniki się połączyły. Następnie cały czas miksując dodawać stopniowo po jednym jajku i miksować aby masa serowa stała się puszysta i gładka. Pod koniec ucierania dodać olejek migdałowy, likier, budyń i uprażone na suchej patelni płatki migdałowe, całość dokładnie wymieszać szpatułką. - 3. Na wcześniej przygotowany i schłodzony spód wlać masę serową. Sernik wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 60-65 minut. Upieczone ciasto pozostawić do wystudzenia w lekko uchylonym piekarniku.
-
4.
Polewa:
Czekoladę połamać na mniejsze części, przełożyć do rondelka, dodać masło, śmietankę i rozpuścić w kąpieli wodnej aż do uzyskania konsystencji polewy. -
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze