Kwadratowe mini pączki
To kolejna propozycja na tłusty czwartek. Są to malutkie kwadratowe pączusie. Robi się je bardzo łatwo i polecam szczególnie tym, którzy nie potrafią lub nigdy nie smażyli domowych pączków.
Składniki:
350 g mąki pszennej
80 g cukru
1 łyżka cukru waniliowego
17 g drożdży świeżych
180 ml mleka
50 g smalcu
1 małe jajko
szczypta soli
1 łyżeczka skórki startej z pomarańczy
olej rzepakowy do smażenia
cukier puder do oprószenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kwadratowe mini pączki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę przesiać do misy miksera, dodać sól, cukier waniliowy, skórkę z pomarańczy, jajko i cukier. Mleko podgrzać. W połowie mleka rozpuścić smalec a do reszty mleka w kruszyć drożdże dodać łyżkę mąki, cukru, wymieszać i odstawić by zrobił się zaczyn. Zaczyn wlać do misy z mąką i zmiksować na jednolite ciasto. Jeśli ciasto będzie mocno się kleić dosypać mąki. Przykryć ściereczką i odłożyć na około pół godziny by ciasto podrosło. Ciasto przełożyć na stolnicę podsypaną mąką, lekko zagnieść i rozwałkować na prostokąt o grubości około 1,5 cm. Pokroić na paski około 1,5-2 cm szerokości a następnie pokroić na kwadraty. Rozgrzać olej do 170 stopni i smażyć z dwóch stron na złoto. Przełożyć na ręcznik papierowy by odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem. .
Porady
Ja smażyłam w frytkownicy więc miałam stałą temperaturę. Jeśli będziecie smażyć w garnku trzeba pilnować temperatury oleju by nie była zbyt wysoka
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Mini pączki serowe
Bardzo smaczne i bardzo szybkie w przygotowaniu pączki serowe, które są delikatne i miękkie. Takie pączki można przygotować jeśli nie mamy co zrobić z pozostałym twarogiem, który nam zalega w lodówce. Pączki robi się błyskawicznie i co najfajniejsze nie trzeba czekać ,aż ciasto wyrośnie, bo nie...
Amerykańskie mini pączki
Od kilku dni jestem posiadaczką maszyny do mini donutów. Całe szczęście zdarzyłam ją nabyć przed Tłustym Czwartkiem. W tym roku zamiast faworków i ptysi, królowały amerykańskie pączkusie. Bardzo szybkie i proste w wykonaniu, dzięki czemu w czasie ich pieczenia mogłam zająć się lukrem. ;)
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze