Kurkowa zupa krem
Szybki krem z kurek-to moja propozycja na pyszny, pachnący lasem i jesienią obiadek!Zupa tak szybko jak powstała, tak szybko znikła z talerzy. To dowód, że kurki to jedne ze najsmaczniejszych grzybków:).
Składniki:
- Składniki:
• 600 g kurek,
• 1 cebula,
• 2-3 ząbki czosnku,
• 1 mała marchew,
• 1 por (biała część),
• 2 -3 ziemniaki,
• Ok. ¼ szklanki wytrawnego wina,
• Ok. 1/5 litra bulionu warzywnego (może być z kostki),
• Śmietana do zabielenia (ok. 2-3 łyżki),
• Natka pietruszki do dekoracji,
• Sól, pieprz do smaku,
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kurkowa zupa krem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kurki oczyszczamy i przepłukujemy. Cebulę kroimy w kostkę i rumienimy na oleju. W trakcie smażenia dodajemy do niej przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojony plasterki por.
Następnie dodajemy startą na tarce o grubych oczkach marchew, pokrojone w kostkę ziemniaki oraz kurki. Całość chwilkę razem smażymy, po czym podlewami winem. Gdy wino odparuje składniki w garnku zalewamy bulionem. Zupę gotujemy do miękkości warzyw i kurek (około 20 minut).
Gdy warzywa są gotowe wyjmujemy kilka grzybków do dekoracji, a całość miksujemy.
Zupę ponownie stawiamy na gazie, zabielamy i doprawiamy do smaku. Po zagotowaniu rozlewamy ją na talerze. Dekorujemy odłożonymi grzybkami oraz posiekaną natką pietruszką. Podajemy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Zupa kurkowa
Kurki cenię za ich niepowtarzalny, delikatny i lekko pieprzowy smak. Uwielbiam je w porannej jajecznicy, w połączeniu ze śmietaną oraz gdy stanowią dodatek do sosów, makaronów i risotto. Jednak zupa z kurek jest wyjątkowa i stanowi jedną z moich ulubionych. Zawsze przygotowuję ją na domowym, intensywnym...
Komentarze