Kurczak z warzywami w sosie teriyaki
Mięso z piersi kurczaka duszone z warzywami z dodatkiem sosu teriyaki. Smaki Dalekiego Wschodu.
Składniki:
- 600 g filetów drobiowych
1 czerwona papryka (200 g)
1 średni ogórek (200 g)
1 marchewka (150 g)
kawałek białej części pora (50 g)
1 łodyga selera naciowego
1/2 małej ostrej papryczki
10 łyżek sosu teriyaki
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka sosu chili z cytryną
4 łyżki oleju
2 czubate łyżeczki mąki ziemniaczanej
2 szklanki wody
ew. posiekana zielona pietruszka do posypania
Wystaw ocenę:
4.49 (199 ocen)
Kurczak z warzywami w sosie teriyaki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso myjemy, osuszamy, kroimy w paseczki. Dodajemy 4 łyżki sosu teriyaki i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki pod przykryciem na 2-3 godziny.
- 2. Warzywa myjemy, osuszamy. Papryki oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w krótkie paseczki. Łodygę selera kroimy w plasterki, pora w półplasterki. Marchewkę i ogórka obieramy i szatkujemy w zapałkę lub ścieramy na tarce o dużych oczkach.
- 3. W głębokiej patelni rozgrzewamy olej, wkładamy mięso i obsmażamy, następnie przykrywamy i dusimy ok. 10 minut. Dorzucamy marchewkę i pora, mieszamy, przykrywamy i dusimy 5 minut, dodajemy seler i obie papryki, mieszamy, przykrywamy i dusimy kolejne 5 minut. Dodajemy ogórka, mieszamy, przykrywamy i dusimy 3 minuty. Dodajemy pozostały sos teriyaki, sos sojowy i sos chili.
- 4. W wodzie rozprowadzamy mąkę ziemniaczaną i wlewamy do mięsa z warzywami, mieszamy, zagotowujemy i gotujemy 1-2 minuty. Podajemy z ugotowanym oddzielnie ryżem. Można przed podaniem posypać posiekaną zieloną pietruszką.
Porady
Potrawa jest delikatnie pikantna, ostrość można "podkręcić" przez zwiększenie ilości ostrej papryczki lub sosu chili.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Sos teriyaki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kurczak w sosie teriyaki
Teriyaki to japoński sos na bazie sosu sojowego,wzbogacony o kompozycję wschodnich przypraw.Posiada słodki,a jednocześnie lekko wytrawny smak.Kurczak w sosie teriyaki smakuje genialnie.Sos doskonale zmiękcza i otacza mięso,dzięki czemu pozostaje wilgotne w środku.Nadaje też piękną bursztynową barwę.
Komentarze