Piersi kaczki w sosie teriyaki
Pierwszy raz przyrządzałam piersi kaczki. Pomysł zastosowania marynaty teriyaki okazał się trafiony w dziesiątkę. Mięso jest kruche i pyszne, a sos rewelacyjny.
Składniki:
- 4 nieduże piersi kaczki
4 łyżki marynaty teriyaki
3/4 szklanki rosołu
3/4 szklanki śmietanki 30%
1,5 łyżeczki skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
2 łyżki oleju
Wystaw ocenę:
4.5 (191 ocen)
Piersi kaczki w sosie teriyaki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso płuczemy i osuszamy. Skórę nacinamy w kratkę ostrym nożem. Mięso wkładamy do miseczki, zalewamy marynatą, obracamy kilka razy, aby dokładnie się nią pokryło. Przykrywamy miseczkę folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na 24 godziny.
- 2. Na patelni rozgrzewamy olej, układamy piersi skórą do dołu i smażymy na rumiano, następnie odwracamy mięso, chwilę smażymy, wlewamy marynatę, która pozostała w miseczce, oraz rosół i dusimy na małym ogniu pod przykryciem 20 minut.
- 3. Uduszone mięso przekładamy na talerz i trzymamy w cieple. Do sosu wlewamy śmietankę, zagotowujemy i dodajemy skrobię rozprowadzoną w 1/3 szklanki wody. Mieszamy i gotujemy do zgęstnienia.
- 4. Mięso kroimy w plastry i podajemy z sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPowiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze