Kurczak w sosie z kiszonych cytryn
- 35 min
- Dla 5 osób
- Średni
Składniki:
- 15 udek z kurczaka ze skórą, bez kości
vegeta, pieprz, wędzona papryka
olej do smażenia
Sos:
1,5 l bulionu drobiowego
1 kiszona cytryna
1 cebula
2 gałązki rozmarynu
1 łyżka mąki
4 ząbki czosnku
1 łyżka miodu
1 łyżka tahini
50 g masła
100 ml śmietanki 30%
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
Dania z kurczakaKurczak w sosie z kiszonych cytryn - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kurczaka doprawiamy vegetą, pieprzem oraz wędzoną papryką i obsmażamy na złoty kolor z obu stron. Odkładamy do naczynia żaroodpornego i wkładamy do piekarnika.
Na tej samej patelni podsmażamy posiekaną cebulę, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, rozmaryn oraz pokrojoną, kiszoną cytrynę. Dodajemy masło. Całość smażymy aż cebula się zeszkli. Dodajemy mąkę i chwilę mieszamy. Zalewamy bulionem, dodajemy miód, tahini oraz śmietankę. Miksujemy na gładki sos.
Kurczaka podpiekamy w piekarniku z funkcją grilla tuż przed podaniem.
Serwujemy z kaszą kuskus/jaglaną albo z ryżem, posypujemy prażonymi migdałami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
KurczakInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze