Kurczak duszony w sosie z papryką
Di
- 1 godz. 20 min
- Dla 2 osób
Tak przygotowany kurczak jest naprawdę doskonały w smaku. Mięso jest bardzo miękkie, niezwykle aromatyczne oraz idealnie komponuje się z paprykowo-pomidorowym sosem, który stanowi kropkę nad "i" całej potrawy.
- 1 godz. 20 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- 2 ćwiartki z kurczaka (można użyć innych części)
1/2 łyżeczki papryki wędzonej
papryka ostra w proszku (do smaku)
sól (do smaku)
Dodatkowo:
1 papryka czerwona
1 cebula
1 ząbek czosnku
3 łyżki koncentratu pomidorowego (płaskie)
2 listki laurowe
1,5 szklanki bulionu warzywnego/drobiowego (1 szklanka = 250 ml)
Ponadto:
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.48 (168 ocen)
Kurczak duszony w sosie z papryką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Umytego oraz osuszonego kurczaka dokładnie natrzeć przyprawami, a następnie obsmażyć z każdej strony na odrobinie rozgrzanego oleju.
Rumiane mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego i na ten sam tłuszcz wrzucić paprykę pokrojoną w paski, cebulę w piórka oraz drobno posiekany czosnek.
Warzywa podsmażyć do miękkości (papryka może być lekko twarda), dodać koncentrat, listki laurowe i na końcu bulion.
Wszystko razem wymieszać oraz poddusić 2-3 minuty - w razie potrzeby doprawić.
Powstały sos przelać do kurczaka.
Całość przykryć i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
Piec około 60 minut w 180 stopniach.
Przez ostatnie 20 minut kurczaka należy dopiekać już bez przykrycia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze