Kurczak w sosie curry

Kurczak w sosie curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Pierś z kurczaka oczyść i pokrój w nie duże kawałki i przełóż do miski. Do mięsa dodaj łyżkę przyprawy curry w proszku. Całość wymieszaj i odstaw.
• 2. W głębokiej patelni rozgrzej oliwę. Po chwili dodaj obraną i posiekaną cebulę. Podsmażaj ją na średniej mocy palnika przez pięć minut. Następnie dodaj też oczyszczoną z gniazda nasiennego i pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę. Wszystko wymieszaj i podsmażaj dalej na średniej mocy palnika przez 10 minut. Cały czas bez przykrywki.
• 3. Po tym czasie na patelnię wyłóż kawałki kurczaka w przyprawie curry, obrany i pokrojony w plasterki kawałek imbiru oraz obrane i pokrojone w plasterki ząbki czosnku. Ponownie wymieszaj całość i smaż przez kolejne pięć minut ( bez przykrycia).
• 4. Na koniec wlej pół szklanki bulionu drobiowego. Dodaj jedną szklankę mleczka kokosowego (im gęstsze tym lepiej) oraz dwie pełne łyżki pasty curry ( wg uznania można dodać trochę ostrej pasty).
  Całość dokładnie wymieszaj i podgrzewaj pięć minut. Ewentualnie dopraw do smaku.
  Kurczak w sosie curry wyśmienicie smakuje podany z ryżem lub z chlebkiem naan, a nawet z pieczonymi ziemniakami. Smacznego. :)