Grochówka
- 1 godz. 40 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g suchego grochu łuskanego - połówki
woda
łyżeczka soli
3 marchewki
1 korzeń pietruszki
6 ziemniaków
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
350 g boczku surowego podwędzanego
3 łyżki oleju lub smalcu
Około 300 g kiełbasy lekko podwędzanej
przyprawy: łyżka majeranku (lub więcej), 4 ziela angielskiego, 3 liski laurowe , do smaku soli i pieprzu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Grochówka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Groch wypłukać i zalać wodą na kilka godzin, najlepiej na całą noc. Następnie jeszcze raz go wypłukać.
Groch umieścić w garnku i zalać świeżą wodą ( trochę ponad poziom grochu ) , dodać łyżeczkę soli. Gotować do miękkości- około 45 - 60 minut.
W tym czasie jeśli pojawi się piana - zebrać ją i odlać. -
2.
W tym czasie w większym garnku na tłuszczu podsmażyć pokrojony boczek, kiełbasę oraz cebulę i czosnek. Całość zalać około 2 l wody. Dodać pokrojoną marchew i pietruszkę oraz przyprawy. Gotować około 15 minut.
Następnie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować około 20 minut. -
3.
Do zupy dodać ugotowany Groch wraz z wodą w której się gotował. Doprawić do smaku. Całość gotować jeszcze na małym ogniu około 10 minut.
Smacznego ;)
Porady
Zupę można odrobinę zagęścić. 1 małą łyżeczkę mąki najpierw rozrobić w zimnej wodzie i taki płyn mączny wlać do zupy. Zupę zamieszać i ponownie zagotować, wyłączyć.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
GrochInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze