Kurczak w miodzie

4.47 (167 ocen)

Mniam1

Kurczak w marynacie z dodatkiem miodu to pyszne danie na rodzinny obiad. Skórka kurczaka dzięki niemu bardzo się przypieka, a mięso nabiera nutki słodyczy. Kurczak z miodem to świetna propozycja na odświętny obiad. Oto przepis na pysznego kurczaka w miodzie.

Składniki:

1 cały kurczak
5 łyżek miodu prawdziwego
4 łyżki oliwy
2 łyżeczki musztardy
2 ząbki czosnku
sok z 1/2 cytryny
2 gałązki rozmarynu
1 łyżka soli

Wystaw ocenę:

4.47 (167 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Kurczak pieczony

Kurczak w miodzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Kurczak w miodzie - przepis:
Marynata z miodem do kurczaka nie wymaga wyszukanych składników. Wystarczy do miski wlać płynny miód, oliwę, musztardę, sok z cytryny, posiekany rozmaryn, sól i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dokładnie połączyć. Taką marynatą natrzeć kurczaka. Najlepiej zamykając go w woreczku strunowym z całą marynatą. Marynować co najmniej 3 godziny. Piec w 180*Celsjusza, bez przykrycia przez 1,5-2 godziny w zależności ile waży kurczak. Godzinę na 1kg mięsa. W połowie pieczenia przewrócić kurczaka na drugą stronę. Kurczak w miodzie jest gotowy do podania. Smacznego!

Porady

Kurczak w miodzie może być zrównoważony w smaku poprzez dodanie sosu sojowego i octu ryżowego.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kurczak Miód

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

Kurczak w miodzie – rodzaje miodu

Przygotowując kurczaka w miodzie, można sięgnąć po różnego rodzaju miody. Warto pamiętać, że każdy z nich ma swój indywidualny smak, który po karmelizowaniu staje się intensywniejszy. Miód gryczany będzie oddawał lekką goryczkę i ostrość. Miody z kwiatów lawendy, tymianku, malin lub nawłoci będą urozmaicać danie smakiem, a nawet delikatnie je aromatyzować. Zaskoczy smakiem i zastosowaniem także miód wrzosowy i miód kolendrowy.

Kurczak w miodzie – składniki

Kurczak na miodzie to znakomity przepis na obiad w rodzinnym gronie. Przygotowując kurczaka w miodzie, warto równoważyć słodki smak poprzez kwaśne składniki. We Francji często łączy się plastry cytryny z suszoną lawendą, tymiankiem, oliwą i miodem lawendowym. Natomiast kuchnia azjatycka łączy miód z sosem sojowym. Dzięki temu kurczak w miodzie jest kusząco słodko-słony. Warto wiedzieć, że kurczak w miodzie może nabrać smaku dzięki użyciu świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego. Gdy przygotowujemy kurczaka z miodem, to warto wykorzystywać świeżo zmielony pieprz. Może też być młotkowany lub grubo mielony. Wtedy kurczak w miodzie nabierze intensywnego aromatu i pikantnego smaku. Taki kurczak z miodem doskonale łączy się z upieczonymi warzywami np.: karmelizowanymi marchewkami, upieczonym w całości czosnkiem, bakłażanem, cukinią oraz popularnymi ziemniakami. Warto sięgnąć po smaki, które są znane i lubiane przez wszystkich domowników.

Kurczak w miodzie – sposób pieczenia

Kurczak z miodem to danie, które może być przygotowane na wiele sposobów. Najstarszą i najbardziej tradycyjną metodą jest przygotowanie mięsa w żeliwnej brytfannie. Warto sięgnąć również po szklane naczynie żaroodporne z pokrywką. Kolejnym akcesorium kuchennym, które jest przydatne podczas pieczenia kurczaka w miodzie, jest worek strunowy, który zapewni odpowiednią soczystość daniu. Podczas pieczenia mięsa warto sięgnąć po termometr kuchenny. Idealnie upieczony kurczak w miodzie osiągnie temperaturę 65-68° Celsjusza. Takie danie będzie z pewnością soczyste w smaku. Kolejnym sposobem na sprawdzenie, czy kurczak w miodzie jest gotowy do podania, jest patrzenie na barwę płynu, który wydostaje się po nakłuciu mięsa. Kolor powinien być jasny, bez odcienia różowości.