Kurczak w galarecie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Podudzia z kurczaka myjemy, wrzucamy do bulionu razem z marchewkami i
pietruszką. Gotujemy do miękkości mięsa. Kiedy przestydnie obieramy
udka, skór nie bierzemy. Marchewkę i pietruszkę kroimy w plastry.
Żelatynę zalewamy zimną wodą( tyle aby ją zakryż) kiedy napęcznieje
podgrzewamy aż się rozpuści. Odbieramy 2 szklanki bulionu w którym
gotowalismy mięso. Mieszamy z żelatyną, mieszamy. Do foremki na
galaretę wykładamy rozdrobnione kawałki ugotowanego kurczaka z
marchwią, pietruszką oraz groszkiem. Zalewamy bulionem z żelatyną.
Odstawiamy do lodówki do stężenia.
Komentarze