KURCZAK PANIEROWANY Z KASZĄ JAGLANĄ Z KARMELIZOWANYMI JABŁKAMI
- 35 min
Soczysty kurczak w chrupiącej, ostrej panierce, podany z kaszą jaglaną z dodatkiem karmelizowanych jabłek jest jednym z moich ulubionych dań w ostatnim czasie!Takie połączenie wręcz zachwyca i sprawia, że ciężko oderwać się od talerza.
- 35 min
Składniki:
- SKŁADNIKI:
( 2 porcje )
MIĘSO:
* filet z kurczaka – 2 plastry
* bułka tarta – 0,5 szkl
* ostra papryka – 1 łyżeczka
* sól – 1 szczypta
* pieprz – 1 szczypta
* jajko – 1 szt
* olej rzepakowy do smażenia
KASZA JAGLANA:
* kasza jaglana – 100 g
* masło – 60 g
* cukier brązowy -1 łyżka
* duże jabłko – 1 szt
* bulion warzywny – ok. 50 ml
* cytryna – 1 szt
* kolendra – 1 szczypta
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kurczak panierowany z kaszą jaglaną z karmelizowanymi jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
MIĘSO:
Mięso rozbijamy, oprószamy solą i pieprzem.
Panierujemy w roztrzepanym jajku i bułce tartej przesianej z ostrą papryką.
Smażymy na rumiano.
KASZA JAGLANA:
Kaszę jaglaną płuczemy 2-krotnie, by usunąć gorycz, a następnie zalewamy wodą, lekko solimy i gotujemy ok. 15 minut.
W trakcie gotowanie nie mieszamy co chwilę kaszy – dzięki temu będzie sypka!
Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy brązowy cukier i pokrojone w kostkę jabłko – smażymy ok. 5 minut, a następnie zdejmujemy jabłka z patelni.
Do karmelu pozostałego na patelni wlewamy bulion warzywny, dodajemy odrobinę skórki i soku z cytryny oraz zmiażdżoną kolendrę.
Wszystko razem dokładnie mieszamy, a następnie wsypujemy ugotowaną kaszę i podprażone jabłka, przesmażamy kilka minut.
CAŁOŚĆ:
Gorącą kaszę jaglaną z karmelizowanymi jabłkami podajemy z usmażonym na rumiano schabem i świeżym szczypiorkiem!
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze