Kurczak nadziewany mielonym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kurczaka myjemy i osuszamy. Odcinamy udka, kości skrzydełek zostawiamy. Na zewnątrz i w środku nacieramy vegetą. Wkładamy na ok. 30 minut do lodówki.
2.Cebulę obieramy. Pieczarki oczyszczamy i razem z cebulą drobno kroimy. Podsmażamy na oleju. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy posiekany czosnek.
3.Mielone mięso mieszamy z żółtkiem i pieczarkami. Białko ubijamy na sztywno, delikatnie mieszamy z farszem i od razu nadziewamy kurczaka. Dokładnie zszywamy. Kurczaka wkładamy do rękawa foliowego. Pieczemy ok. 45 minut w temp. 180 °C. Podajemy na ciepło lub na zimno.
Komentarze