Kurczak duszony w pietruszce i w porze
- 3 godz.
Aromatyczny i delikatny kurczak, który rozpływa się w ustach. Połączenie smakowe dla tych, którzy lubią pietruszkę i por. Przyprawy postanowiłam ograniczyć do minimum, chciałam żeby smak i zapach warzyw dominował.
- 3 godz.
Składniki:
- 1 tuszka z kurczaka (około 1,5 kg),
4 pietruszki,
2 duże jasne części z pora,
sól,
pieprz,
przyprawa do kurczaka,
suszona natka pietruszki,
ziele angielskie,
3 - 4 łyżki oliwy,
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kurczak duszony w pietruszce i w porze - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kurczaka umyć, podzielić na części i osuszyć.
Natrzeć solą, pieprzem, suszoną natką pietruszki i niewielką ilością przyprawy do kurczaka. Odstawić w chłodne miejsce na około 2 godziny.
Pietruszkę i por oczyścić, umyć, pokroić w plasterki i oprószyć solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka oraz natką pietruszki. Wymieszać.
Kurczaka układać na przemian partiami z warzywami w dużym żaroodpornym naczyniu. Całość polać oliwą, dodać ziele angielskie i przykryć pokrywą.
Kurczaka wstawić do nagrzanego do około 180 - 190 stopni piekarnika. Dusić około godziny. Pod koniec zdjąć pokrywę, rozgarnąć por i pietruszkę - mięso delikatnie się zrumieni.
W trakcie duszenia powstanie spora ilość sosu, który można później zaprawić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze