Kurczak duszony w mleczku kokosowym
smak i uczucie
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Dzisiaj mam coś dla Was z kuchni hinduskiej. Kurczak duszony w mleku kokosowym.
Niesamowicie aromatyczny, delikatny i bardzo smaczny
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kurczak
1 puszka mleczka kokosowego
1/2 łyżeczki imbiru
4 ziarenka kardamonu
4 goździki
1 łyżeczka kolendry
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1/4 łyżeczki pieprzu
3 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki cynamonu
1 duża cebula
2 łyżki masła klarowanego
sól
kurkuma
Wystaw ocenę:
4.51 (158 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak duszony w mleczku kokosowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kurczaka podzielić na porcje i usunąć z niego skórę.
Sól wymieszać z kurkumą i natrzeć każdą porcję mięsa, a następnie odstawić na 30 minut w chłodne miejsce.
Kardamon,imbir,goździki, kolendrę, cynamon, czosnek, paprykę wymieszać, dolać 2 łyżki wody i wymieszać aż powstanie pasta.
Masło rozgrzać w dużym rondlu, zeszklić cebulę pokrojoną w piórka, dodać pastę i smażyć na małym ogniu około 2 minuty mieszając.
Włożyć do kawałki kurczaka i smażyć na małym ogniu lekko przyrumieniając z każdej strony. Wlać 1/2 szklanki wody wymieszaną z mleczkiem kokosowym i dusić pod przykryciem aż mięso będzie miękkie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze