Krupnik z pieczarkami
Tradycyjny krupnik nieco odmieniony przez dodanie podsmażonych pieczarek. Smaczna i pożywna zupa odpowiednia na jesienny lub zimowy obiad.
Składniki:
- pieczarki - 200 g
pęczak - 100 g
chudy boczek wędzony surowy – 100 g
marchewka - 2 szt.
ziemniaki - 2 szt.
pietruszka – 1 szt.
seler - 1/4 szt.
cebula – 1 szt.
czosnek - 3 ząbki
olej rzepakowy – 1 łyżka
liść laurowy – 1 szt.
sól – do smaku
świeżo mielony pieprz - do smaku
ziele angielskie – 2 szt.
pieprz czarny w ziarnach – 5 szt.
papryka słodka wędzona - 1/2 łyżeczki
świeży majeranek – do podania
rosół – 1,5 l
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krupnik z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na suchej patelni podsmażam opłukane i pokrojone pieczarki, aż odparuje sok.
- 2. W garnku na rozgrzanym oleju podsmażam pokrojony boczek. Dodaję pokrojoną cebulę, a gdy jest już podsmażona dodaję rozgnieciony czosnek i smażę mieszając, aż cebula będzie lekko złota.
- 3. Pokrojoną marchewkę, seler, pietruszkę wrzucam do garnka, wlewam rosół i doprowadzam do wrzenia. Dodaję przyprawy, pokrojone w kostkę ziemniaki i opłukany pęczak, mieszam i gotuję na wolnym ogniu, aż warzywa i kasza będą miękkie.
- 4. Pod koniec gotowania dodaję wcześniej przygotowane pieczarki. Jeszcze raz doprawiam do smaku solą, pieprzem i wędzoną papryką. Krupnik podaję posypany posiekanym świeżym majerankiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Krupnik na żeberkach
Krupnik na żeberkach to smaczna i pożywna zupa. Ponadto krupnik na żeberkach ma właściwości rozgrzewające. Wprost idealny posiłek na chłodniejsze dni. Krupnik na żeberkach to tradycyjna zupa, którą warto włączyć do swojego domowego jadłospisu. Oto przepis na pyszny krupnik na żeberkach.
Komentarze