Krupnik z pieczarkami
Kiedy robi się chłodniej na naszym stole częściej goszczą zupy: sycące i pełnowartościowe. Takie właśnie jak ta.
Składniki:
- 1 szklanka kaszy perłowej
20 dag pieczarek
2 marchewki
20 dag ziemniaków
1 pietruszka
pół selera
2 l wywaru mięsnego
2 łyżki masła
kilka gałązek koperku
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.99 (174 ocen)
Zobacz również:
ZupyKrupnik z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Seler, pietruszki oraz marchewki oczyścić, obrać, pokroić w kostkę. Kaszę perłową ugotować do miękkości według przepisu na opakowaniu.
- 2. Wywar mięsny ( może być z kostki rosołowej lub z dowolnego mięsa) doprowadzić do wrzenia a następnie wrzucić pokrojone marchewki, pietruszkę i seler. Gotować do miękkości ok.10 minut.Po upływie tego czasu do warzyw dorzucić ziemniaki. Pieczarki obrać ze skórki i pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć na nim pieczarki.
- 3. Kiedy ziemniaki będą już pół miękkie do zawartości garnka dodać ugotowaną oraz odcedzoną kaszę i podsmażone plasterki pieczarek. Zupę wymieszać i jeszcze raz zagotować. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Krupnik podawać udekorowanymi gałązkami koperku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze