Krupnik z kaszą jęczmienną i gryczaną
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- - bulion drobiowy / rosół: 2 litry
- marchewka surowa: 1 sztuka
- pietruszka (korzeń): 1 sztuka
- seler korzeniowy mały bardzo: 1 sztuka
- koperek świeży: 1 pęczek
- ziemniaki małe: 6 sztuk
- kasza gryczana (woreczek): 100 gramów
- kasza jęczmienna perłowa: 100 gramów
- masło (temp. pokojowa): 80 gramów
- czosnek ząbki: 5 ząbków
- biała część pora: 1 sztuka
- pierś z kurczaka pojedyncza: 1 sztuka
- liście laurowe.: 2 sztuki
- sól morska gruba: 2 łyżeczki
- pieprz czarny grubo mielony: 2 szczypty
- grzyby suszone: 2 sztuki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krupnik z kaszą jęczmienną i gryczaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Marchewkę, pietruszkę oraz seler obieramy ze skórki i trzemy na tarce o grubych oczkach.
Pora dokładnie myjemy i drobno siekamy, ząbki czosnku obieramy z osłonek.
W garnku roztapiamy masło, wrzucamy pora i czekamy aż się zeszkli. Następnie dodajemy czosnek i resztę warzyw.
Całość dusimy przez kilka minut. -
2.
Dolewamy bulion drobiowy, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, liście laurowe oraz suszone grzyby.
Kiedy zupa się zagotuje dodajemy oba rodzaje kaszy oraz drobno pokrojoną pierś z kurczaka.
Po piętnastu minutach doprawiamy solą oraz pieprzem, dodajemy posiekany koperek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Komentarze