Krupnik z kaszą jęczmienną i mięsem z indyka
b
- 2 godz.
- Dla 4 osób
Pyszna, zdrowa i bardzo sycąca zupa. Znakomita zwłaszcza na zimowe dni, ale nie tylko. Moje córeczki bardzo ja lubią i dlatego często przygotowuję.
- 2 godz.
- Dla 4 osób
Składniki:
- skrzydło indyka ( lub golonka)
ok. 2,5 litra wody,
3-4 ziemniaki,
1 mała marchewka,
½ małej pietruszki,
4-5 plasterków pora,
mała cebula,
mały kawałek selera,
liść selera,
1-2 gałązki lubczyku,
2 łyżki suszonych warzyw,
naturalna Vegety ( najlepiej domowej),
ok. 5-6 łyżek kaszy jęczmiennej,
Sól, pieprz, curry,
5-6 łyżek posiekanej natki pietruszki ( może być też koperek),
ok 50 ml mleka,
4.96 (159 ocen)
Zobacz również:
ZupyKrupnik z kaszą jęczmienną i mięsem z indyka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa myjemy, obieramy i kroimy.
Skrzydło zalewamy zimną wodą tak aby lekko przykryć. Kiedy woda z mięsem zacznie się gotować, na powierzchni pokazują się tzw. szumowiny, które zbieramy np. przy pomocy małego sitka. Zmniejszamy ogień, tak aby wywar bardzo delikatnie bulgotał. Po około 30 min dodajemy warzywa oprócz ziemniaków oraz przyprawy i jeszcze gotujemy przez ok. godzinę aż mięso będzie miękkie i będzie odchodzić od kości. Około 10 minut przed końcem gotowania dorzucamy liść selera oraz gałązki lubczyku, nadadzą wywarowi wspaniały aromat i smak. Warzywa odcedzamy, zostawiamy te które przydadzą się do zupy, u mnie marchew i kawałek pietruszki. Mięso obieramy i kroimy.
Do odcedzonego bulionu dodajemy ziemniaki, kaszę (najpierw ją przepłukujemy pod bieżącą wodą) i gotujemy ok 20-25 min na małym ogniu. Następnie dodajemy pokrojone mięso, zostawione warzywa, posiekaną natkę pietruszki i zabielamy odrobina mleka, jeśli jest potrzeba doprawiamy do smaku, zagotowujemy i gotowe. Smacznego!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Notka redakcyjna
Zobacz też: kasza bulgur w kuchni - przepisy wegetariańskie i mięsne
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Powiązane treści
Podobne przepisy
Pierogi z mięsem i kaszą jęczmienną
Przepyszne pierogi pękate od mięsnego farszu, otulone cieniutkim ciastem. Niewielka ilość kaszy jęczmiennej wzbogaca farsz, nadaje mu lekkości i sprawia, że nie jest suchy. To oszczędne zagospodarowanie nadwyżek pieczonego i gotowanego mięsa i pomysł na smaczny i tani obiad.
Komentarze