Krupnik z kaszą jęczmienną i mięsem z indyka

  • wyświetlono: 301 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 1

Pyszna, zdrowa i bardzo sycąca zupa. Znakomita zwłaszcza na zimowe dni, ale nie tylko. Moje córeczki bardzo ja lubią i dlatego często przygotowuję.

  • 4 porcje
  • 120min

Składniki

skrzydło indyka ( lub golonka)
ok. 2,5 litra wody,
3-4 ziemniaki,
1 mała marchewka,
½ małej pietruszki,
4-5 plasterków pora,
mała cebula,
mały kawałek selera,
liść selera,
1-2 gałązki lubczyku,
2 łyżki suszonych warzyw,
naturalna Vegety ( najlepiej domowej),
ok. 5-6 łyżek kaszy jęczmiennej,
Sól, pieprz, curry,
5-6 łyżek posiekanej natki pietruszki ( może być też koperek),
ok 50 ml mleka,

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Krupnik z kaszą jęczmienną i mięsem z indyka

  • 1. Warzywa myjemy, obieramy i kroimy.
    Skrzydło zalewamy zimną wodą tak aby lekko przykryć. Kiedy woda z mięsem zacznie się gotować, na powierzchni pokazują się tzw. szumowiny, które zbieramy np. przy pomocy małego sitka. Zmniejszamy ogień, tak aby wywar bardzo delikatnie bulgotał. Po około 30 min dodajemy warzywa oprócz ziemniaków oraz przyprawy i jeszcze gotujemy przez ok. godzinę aż mięso będzie miękkie i będzie odchodzić od kości. Około 10 minut przed końcem gotowania dorzucamy liść selera oraz gałązki lubczyku, nadadzą wywarowi wspaniały aromat i smak. Warzywa odcedzamy, zostawiamy te które przydadzą się do zupy, u mnie marchew i kawałek pietruszki. Mięso obieramy i kroimy.
    Do odcedzonego bulionu dodajemy ziemniaki, kaszę (najpierw ją przepłukujemy pod bieżącą wodą) i gotujemy ok 20-25 min na małym ogniu. Następnie dodajemy pokrojone mięso, zostawione warzywa, posiekaną natkę pietruszki i zabielamy odrobina mleka, jeśli jest potrzeba doprawiamy do smaku, zagotowujemy i gotowe. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tanie daniezdrowie na talerzurozgrzewająca zupasycąca zupa
 

Komentarze

Podobne przepisy

Kapuśniak z kaszą jęczmienną

Dodane przez: bogusia82

Kapuśniak z kaszą jęczmienną

W chłodne jesienno-zimowe dni nic...

Krupnik z kaszą gryczaną

Dodane przez: Cukiereczek

Krupnik z kaszą gryczaną

Pyszny krupnik z kasza gryczaną,...

Zupa kalafiorowa z kaszą jęczmienną

Dodane przez: Martyna1991

Zupa kalafiorowa z kaszą jęczmienną

Delikatna , pełna witamin zupa...

Krupnik z kaszą pęczak i kurczakiem

Dodane przez: PatiGotuje

Krupnik z kaszą pęczak i kurczakiem

Krupnik to jedna z tych zup, do...

Wegański krupnik z kaszy orkiszowej

Dodane przez: EWCIA BU

Wegański krupnik z kaszą orkiszową

tworząc ten przepis inspirowałam...

krupnik z kaszą gryczaną

Dodane przez: tasty-and-fit

krupnik z kaszą gryczaną

Gęsta, treściwa i zdrowa zupka...