Krupnik na wędzonych żeberkach

wyświetlono: 1442 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 1

Sycąca i rozgrzewająca zupa zwłaszcza na jesienną pogodę.

Dodany przez: Magster

Opublikowany: 30.09.2020

Zobacz galerię

M.K

Zobacz galerię

6 porcje
45min PT45M
Łatwy

Składniki

6 wędzonych żeberek
2 marchewki
1 korzeń pietruszka
Łodyga selera
1 cebula
3-4 ziemniaki
1 szklanka kaszy jęczmiennej
2 liski laurowe
Kilka ziaren ziela angielskiego
Sól, pieprz
Natka pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Krupnik na wędzonych żeberkach

1. Żeberka zalać ok.2.5 l wody, gotować na wolnym ogniu. Dodać ziele angielskie i liście laurowe. Jarzyny oprócz ziemniaków obrać pokroić w kostkę, dodać do zupy i gotować aż będą na pół miękkie. Zupę w tym czasie można lekko posolić.
2. Kaszę jęczmienną przelać woda, wypłukać, dodać do zupy. Ziemniaki obrać pokroić w kostkę i dodać do zupy chwilę gotować aż będą miękkie. Żeberka wyciągnąć i obrać z mięsa można pokroić na mniejsze części, dodać do zupy. Doprawić solą i pieprzem oraz posypać posiekaną natką pietruszki. Smacznego.