Krupnik na żeberkach

  • wyświetlono: 511 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się trzęsą. Ja uwielbiam krupniczek gotowany na żeberkach, z kaszą jęczmienną, bo miska takiej zupy szczególnie pasuje do jesienno-zimowej aury za oknem:)

IMGP5924-4c
  • 6 porcje
  • 120min

Składniki

500g żeberek wieprzowych
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera (ok 200g)
2 średniej wielkości ziemniaki
100g kaszy jęczmiennej wiejskiej
3 liście laurowe
5 ziarenek ziela angielskiego
1 cebula
1 łyżka domowej vegety
sól
pieprz
pół pęczka natki pietruszki

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Krupnik na żeberkach

  • 1. Cebulę obrać, opalić nad ogniem.
    Żeberka podzielić na mniejsze kawałki, ułożyć w garnku, zalać zimna wodą (2,5 litry), zagotować, zbierając szumowiny. Dodać cebulę, liście laurowe i ziele angielskie oraz związane nitką łodygi natki pietruszki. Garnek przykryć. Gotować na małym ogniu ok 2 godzin, aż mięso będzie odchodzić od kości. Cebulę i łodygi pietruszki wyjąć.
    Marchew, pietruszkę i seler obrać, pokroić: marchew i pietruszkę w półtalarki, seler w słupki. Wrzucić do gotującego się bulionu, gotować 5 minut, dodać kaszę, gotować 10 minut. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, wrzucić do zupy, gotować ok 5 minut, aż będą miękkie. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dolać wrzącej wody i zupę zagotować.
    Zupę doprawić vegetą, solą i pieprzem. Pod koniec dodać posiekaną natkę pietruszki.
    Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kaszażeberkakrupnikzupa
 

Komentarze

Podobne przepisy

Szybki krupnik na gęsinie

Dodane przez: Stare Gary

Szybki krupnik na gęsinie

Po gęsiej uczcie zostało trochę...

gotowe

Dodane przez: ziutula

krupnik na indyku z szybkowara

krupnik jest esencjonalny, syty,...

Żurek na żeberkach

Dodane przez: Gosia123

Żurek na żeberkach

Kwaskowaty, mięsny żurek podany...

Grochówka wojskowa na żeberkach

Dodane przez: Futka

Grochówka wojskowa na żeberkach

Dawno nie jadłam klasycznej grochówki...

Krupnik na wędzonce

Dodane przez: Doraa

Krupnik na wędzonce

Rozgrzewająca zupa na wędzonce...

Apetyczny krupnik na skrzydełkach

Dodane przez: Karioka

Apetyczny krupnik na skrzydełkach

Taka zupę pamiętam z moich dziecięcych...