Kruche ciasto ze śliwkami w galaretce i kremem

Joanna Kryla

3 godz.
Więcej niż 10 osób
Średni

Joanna Kryla

Niezwykle kruche ciasto ze śliwkami węgierkami zatopionymi w galaretce, do tego świeży śmietanowy krem z mascarpone i to wszystko posypane kakao i cynamonem- jak dla mnie rewelacja. Ciasto nie jest za słodkie, a wykonanie niezbyt trudne.

3 godz.
Więcej niż 10 osób
Średni

Składniki:

Na kwadratową tortownicę 24x24cm
Na kruche ciasto:
2 szklanki mąki (250ml)
125g zimnego masła
1/2 szklanki cukru pudru
2 żółtka
1 całe jajko
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
aromat migdałowy

Na galaretkę:
800 g śliwek węgierek
2 łyżki cukru
1 szklanka wody
30 g żelatyny

Na krem:
600 ml śmietanki 30%
250 g serka mascarpone
3 łyżeczki żelatyny
2 łyżki cukru pudru
1/3 szklanki wody
2 łyżeczki kakao
1/2 łyżeczki cynamonu

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Ciasto ze śliwkami Kruche ciasto

Kruche ciasto ze śliwkami w galaretce i kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia następnie dodać cukier, zimne masło, żółtka, jajo i aromat. Wszystko razem posiekać za pomocą noża lub specjalnej "siekaczki" do kruchego. Zagnieść szybko ciasto zawinąć w folię i umieścić w lodówce na co najmniej pół godziny.
Po tym czasie ciasto rozwałkować na wielkość blaszki, blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Zrobić w cieście dziurki widelcem, aby równo rosło. Piec w nagrzanym do 180 st C piekarniku przez 20 minut, aż ciasto się zarumieni. Upieczone ciasto ostudzić.
2. Śliwki umyć, wypestkować i pokroić na ćwiartki. Zasypać cukrem, zalać wodą i zagotować.
3. Śliwki zdjąć z ognia i dodać żelatynę, bardzo dokładnie wymieszać. Kiedy galaretka zacznie tężeć wyłożyć ją równomiernie na ciasto. Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
4. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Bardzo zimną śmietanę ubijać, pod koniec ubijania dodać cukier puder, a następnie mascarpone, dokładnie zmiksować. Na samym końcu dodać zimną już żelatynę, krótko zmiksować. Krem natychmiast wyłożyć na śliwkową galaretkę, bo będzie szybko tężał.
Kakao wymieszać z vynamonem i posypać krem. Odstawić ciasto do lodówki na 2 h. Smacznego!

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bita śmietana Mascarpone Śliwki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Ciasteczka budyniowe

Dorsz w pomidorach

Sałatka jajeczna z pieczonym kurczakiem, pieczarkami i serkiem topionym

Kremowy sernik na ciasteczkowym spodzie

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Pieczenie Podwieczorek

Podobne przepisy

4.66 (220 ocen)

Zdobywca nagrody

4.66 (220 ocen)

Zdobywca nagrody

Kruche ciasto ze śliwkami i różową pianką

Marta Ryżek-Kalkowska Przepis stary jak świat ,i uwielbiam go piec z każdym sezonowym owocem. Zawsze jest smaczne i wilgotne. Tutaj wykorzystałam śliwki, które podczas pieczenia pięknie pachniały. 60 min

3.72 (25 ocen)

Zdobywca nagrody

Ciasto kruche ze śliwkami i pianką budyniową

3.72 (25 ocen)

Zdobywca nagrody

Ciasto kruche ze śliwkami i pianką budyniową

Babcia Tereska Ciasto na spodzie kruchym jak i taką kruszonką. Ciasto ze śliwkami ale może być i z innymi owocami. Ciasto z bezą budyniową, wyszło pyszne. 60 min

4.46 (161 ocen)

Kruche ciasto ze śliwkami i bezą

Lidka Bawolska W sezonie na śliwki nie może zabraknąć ciasta ze śliwkami. To ciasto jest bardzo kruche i delikatne w smaku. Rozpływa się w ustach! 2 godz.