Krokiety z mięsem mielonym i pieczarkami

wyświetlono: 194192 |
dodany do książki kucharskiej: 18 |
polecenia: 2

Najbardziej lubiane i najczęściej przygotowywane krokiety w moim domu. Choć nieco pracochłonne, warto pokusić się na nie od czasu do czasu.

Dodany przez: agarybak76

Opublikowany: 03.11.2016

Zobacz galerię

Składniki

Naleśniki: 3 szkl. mąki
2 szklanki wody
1 szklanka mleka
2 jajka
szczypta soli
2 łyżki oleju

Farsz: 500g mielonego mięsa wieprzowego
300g pieczarek
3 łyżki startego żółtego sera
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 cebule
1 jajko
słodka i ostra mielona papryka
sól, pieprz

ponadto: 1 jajko
bułka tarta do obtaczania
olej do smażenia

Polecane:

Rośliny kojące nerwy
Zabiegani i zmęczeni przeciążamy nie tylko ciało, ale i umysł. Efekt: więcej stresu i nerwów. W walce ze zmęczeniem i stresem pomocne okażą się warzywa, przede wszystkim te z własnej uprawy.

Sposób przygotowania przepisu:

Krokiety z mięsem mielonym i pieczarkami

1. Z podanych składników usmażyć cienkie naleśniki. Cebulę posiekać, pieczarki oczyścić i pokroić w kostkę. Razem z cebulą podsmażyć na gorącym oleju. Odłożyć na bok. Na tej samej patelni na niewielkiej ilości tłuszczu podsmażyć mięso mielone. Gdy będzie już ścięte dorzucić podsmażoną cebulę z pieczarkami. Doprawić do smaku, mieloną słodką i ostrą papryką oraz solą i pieprzem. Wymieszać, ostudzić.
2. Przestudzone mięso i pieczarki przełożyć do miski, wbić jajko, dodać starty żółty ser i natkę pietruszki. Całość dokładnie wyrobić na jednolitą masę.
3. Powierzchnię każdego naleśnika smarować farszem pozostawiając wolne brzegi. Złożyć brzegi z dwóch stron, następnie zwinąć całość w rulon ( w razie konieczności spiąć wykałaczkami).
4. Tak przygotowane krokiety panierować w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać np.z czerwonym barszczykiem. Smacznego!