Szybkie i łatwe krokiety z kapustą i grzybami

  • wyświetlono: 33143 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 0

Uwielbiam krokiety. Jak za tymi z mięsem nie przepadam, tak z kapustą i grzybami mogłabym jeść na każdy posiłek dnia :) Zawsze podaję je z letnim barszczem.

marysiaz
  • 60min

Składniki

Naleśniki:

1 szklanka mąki
2 jajka
1/2 szklanki mleka
2 łyżki oleju
szczypta soli i pieprzu


Farsz:

400 g kiszonej kapusty
250 g pieczarek
1/4 szklanki suszonych grzybów (zalanych wrzątkiem do 1/2 wys. szklanki)
2 duże cebule
sól, pieprz, wegeta, majeranek
1/3 łyżeczki kminku (kminek trzeba bardzo drobno posiekać!!!)

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Szybkie i łatwe krokiety z kapustą i grzybami

  • 1. Jajka, mleko, mąkę, olej, sól i pieprz miksujemy dokładnie na jednolitą konsystencję, którą przecedzamy przez sitko. Masę odstawiamy na ok 20 min. W tym czasie robimy farsz. Kiszoną kapustę siekamy na mniejsze kawałki i zalewamy wrzątkiem na ok 10 minut. Pieczarki dokładnie myjemy i kroimy na małe kawałki. Cebulę kroimy w drobną kostkę.
  • kapustka2. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i wrzucamy do niej cebulę. Gdy się lekko zeszkli doprawiamy ją wegetą, majerankiem i dorzucamy do niej pieczarki. Całość podsmażamy ok 8 minut (nie dusimy!). Pieczarki muszą się zarumienić, a nie udusić.
    Kiszoną kapustę dokładnie przecedzamy i wyciskamy z nadmiaru wody, dodajemy do niej cebulę z pieczarkami, suszone grzyby razem z wodą i kminek. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  • naleśniki3. Gdy farsz już jest gotowy, smażymy naleśniki, które następnie nadziewamy kapustą z grzybami. Naleśniki zwijamy na krokiety, panierujemy w mące, jajku i bułce tartej. Smażymy na oleju z każdej ze stron.

Zamiast panierować, krokiety z kapusty możesz też obsmażyć bezpośrednio - zezłocą się pięknie, a ich skórka zrobi się chrupiąca i pyszna. Choć farsz tego typu kojarzy się mocno z Bożym Narodzeniem, nie widzimy przeszkód, aby jeść krokiety z kapustą i grzybami częściej - to smak, do którego uwielbiamy wracać! Szczególnie z kubkiem solidnie doprawionego barszczu w dłoni.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadmama_mnie_nauczylakrokiety
 

Komentarze

Podobne przepisy

Krokiety z kapustą i grzybami

Dodane przez: justi2401

Krokiety z kapustą i grzybami

Pyszna alternatywa na bezmięsny...

image-0ix0h7s

Dodane przez: paulette17

Krokiety z kapustą i grzybami

Nie może ich zabraknąć na świątecznym...

Gotowe danie

Dodane przez: 2milutka

Krokiety z kapustą i suszonymi grzybami

Krokiety z kiszoną kapustą i z...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Krokiety z mięsem, kapustą i grzybami leśnymi

Jak krokiety, to ja lubię takie...

Krokiety ziemniaczane z kapustą i grzyba

Dodane przez: zzewa

Krokiety ziemniaczane z kapustą i grzybami

pyszne krokiety ale ziemniaczane...

Krokiety z grzybami i kapustą w waflu

Dodane przez: bienpyt

Krokiety z grzybami i kapustą w waflu

Danie dla zapracowanych, gdy nie...