Kremówki

Trudny

PolskaGotuje

Przepis zaczerpnęłam z "Nowoczesnej Kuchni Polskiej" Makłowicza i Bikonta. Panowie podają ciekawy przepis na ciasto francuskie. Moja modyfikacja to mniej cukru w kremie i masła w cieście. Polecam!

Trudny

Składniki:

- mąka pszenna (ciasto nr 1): 100 gramów
- masło (ciasto nr 1): 100 gramów

- mąka pszenna (ciasto nr 2): 150 gramów
- Jajko (ciasto nr 2): 1 sztuka
- śmietana kwaśna (ciasto nr 2): 1 łyżka

- mleko: 0.5 litra
- żółtka: 4 sztuki
- Jajko: 1 sztuka
- cukier: 100 gramów
- masło: 100 gramów
- laska wanilii: 1 sztuka
- mąka ziemniaczana: 3 łyżki
- cukier puder (do posypania ciasta): 1 łyżka

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Kremówka Desery Napoleonka

Kremówki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Ciasto nr 1. Zagnieść ciasto z podanych składników i odstawić do lodówki zawinięte w folię.
2. Ciasto nr 2. Zagnieść ciasto ze wszystkich składników dodając tyle wody by miało konsystencje ciasta na pierogi, zostawić przykryte na 15 minut.
3. Ciasto nr 2 rozwałkować cienko i nałożyć na nie ciasto nr 1 pokrojone na kawałki. Zwinąć całość w ścisły rulon, przekroić na pół i rozwałkować każdą część na wielkość blachy. (mniej więcej 30x40). Piec do zarumienienia w piekarniku nagrzanym do 250 stopni. Placek który będzie wierzchem pokroić nożyczkami na kwadraty wielkości kremówek.
4. Krem. Zagotować mleko z naciętą wanilią. Żółtka, jajko i cukier utrzeć do białości, dodać mąkę ziemniaczaną i powoli wlewać gorące mleko, ciągle mieszając, potrzymać chwilę na małym ogniu do zgęstnienia. Dodać masło i wymieszać.
5. Ciepły krem nałożyć na niepokrojony placek, przykryć pokrojonymi kwadratami i posypać cukrem pudrem, Po wystygnięciu pokroić do końca ostrym nożem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Śledź w śmietanie z jabłkiem i cebulą

Zupa pieczarkowa z makaronem

Pesto-wersja jesienna !

Zupa brokułowa z serem gorgonzolą

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Kremówki

emilka2617 Szybkie ciasto bez pieczenia, idealne na niespodziewane wizyty gości :) 15 min

0 (0 ocen)

KREMÓWKI

suzana Ciasto kremówka kojarzy mi się oczywiście z Wadowicami.Tam są rzeczywiście pyszne.Chcąc im dorównać skleciłam swój przepis z którego korzystam od kilku lat.Ciasto bardzo kruche;bez jajek;krem -puszysty budyniowy...pychotka jednym słowem; 2 godz.

4.5 (164 ocen)

Kremówki na biszkopcie

czekoladka Kremówki to bardzo lubiany w naszym domu deser. Ja proponuje szybko i smaczną wersję tego ciastka;)

4.49 (167 ocen)

Kremówki z bitą śmietaną

Ostra Na Słodko Może tym wadowickim nie dorównują , ale śmiało mogą z nimi konkurowac :)Chrupiące ciasto pokryte słodkim kremem budyniowym i bitą śmietaną tworzy obłędną całośc! 45 min

0 (0 ocen)

Napoleonki, kremówki z kremem budyniowym

weronika63 Napoleonki, inaczej kremówki z kremem budyniowym bez pieczenia. Ciastka są wykonane z krakersów i masy budyniowej. Są bardzo proste w wykonaniu. 2 godz.