Kremówka
Andrzej Piecyk
- 1 godz. 30 min
- Dla 1 osoby
- Trudny
Przepis świetny cała moja rodzina się zachwycała tym ciastem.
Zaczerpnięty przepis z Słodka Kuchnia Pszczółek
- 1 godz. 30 min
- Dla 1 osoby
- Trudny
Składniki:
- Ciasto :
2 blaty gotowego ciasta francuskiego
Krem:
śmietanka 36 % - 1 szkl
żółtka jaj - 6 szt
mleko - 1/2 l
cukier - 150 g
masło 82 % - 150 g temp.pokojowa
ziarenka wydrążone z 1 laski wanilii
mąka ziemniaczana - 3 łyżki
mąka pszenna - 1 łyżka
Dodatkowo :
cukier puder do opruszenia ciasta
Wystaw ocenę:
4.5 (191 ocen)
Kremówka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Dwie identyczne blachy wyłożyć papierem do pieczenia, każdy blat ciasta wyłożyć do blachy, nakłuć widelcem i wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stop.
Termoobieg na ok.15 minut. -
2.
Krem:
Do rondla wlać 1,5 szkl mleka, dodać śmietankę kremówkę, cukier i ziarenka laski wanilii, postawić rondel na ogniu i doprowadzić do zagotowania.
Następnie do pozostałego mleka dodać obie mąki i żółtka, dobrze wymieszać.
Przygotowaną mieszankę wlać na gotujące się mleko, mieszając doprowadzić do zgęstnienia i zagotowania budyniu, ostudzić.
Do miski przełożyć masło, ucierając, dodawać po łyżce budyniu cały czas ucierając. -
3.
Gotowy krem wyłożyć na pierwszy blat ciasta, przykryć drugim blatem.
Kremówkę bardzo dobrze oprószyć cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ciasto francuskie
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Domowa kremówka waniliowa
Podaje wam dziś przepis na przepyszną kruchutką waniliową kremówkę z przepysznym kremem, krem umywa się od sklepowych. Nie zajmuje dużo czasu a radość domowników ogromna gdy znika z talerzy, upiekłam wczoraj i zniknęła w locie. Dodatkowo udekorowałam ją bitą śmietaną. Moja kremówka nie stężała do końca...
Komentarze