Pyszna zupa o lekko orzechowym smaku. Podana z chipsem z szynki dojrzewającej smakuje znakomicie. Jest bardzo szybka i prosta w przygotowaniu. Idealna dla zabieganych. Jest też bardzo zdrowa i zawiera wiele cennych dla naszego zdrowia składników. Fajna propozycja dla osób np. na diecie.
25 min
Dla 2 osób
Składniki:
1 średnia cebula,
3-4 ząbki czosnku,
bulwy topinambura (ok. 300g),
ok. 500 ml gorącej wody ( może być też bulion),
oliwa z oliwek,
łyżeczka masła,
sól, pieprz,
płatki chili (opcjonalnie),
plasterki szynki dojrzewającej lub boczku,
Kremowa zupa z topinambura z chipsem z szynki dojrzewającej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Na oliwie szklimy posiekaną drobno cebulę, dodajemy czosnek ( ja lekko zgniatam go nożem aby lepiej wydobyć jego aromat) i razem podsmażamy ok 1-2 min.
Obranego, pokrojonego w kostkę topinambura dodajemy do cebuli z czosnkiem i chwilkę podsmażamy ok. 2 min. Następnie zalewamy gorącą wodą, dodajemy na czubku łyżeczki soli i gotujemy, aż topinambur będzie miękki ok. 15 min. Zdejmujemy z gazu, dodajemy łyżeczkę masła i miksujemy na gładki krem. Doprawiamy do smaku według uznania. Zupę możemy posypać np. zmielonymi orzechami. Podana z chipsem z szynki dojrzewającej smakuje znakomicie. Ja również bardzo lubię z dodatkiem płatków chili. Smacznego!
Porady
Do gotowania możemy tez dać trochę naturalnej Vegety.
Zupa wychodzi dość gęsta więc jeśli lubimy rzadsze to możemy dać więcej wody lub dodać trochę mleka gdy będziemy miksować.
Komentarze