Kremowa zupa z topinambura i kalafiora
b
- 25 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Moim córeczkom bardzo posmakował topinambur w kremowej zupie. Dzisiaj przygotowałam z dodatkiem kalafiora. Jest bardzo szybka i prosta w przygotowaniu. Jest zdrowa i zawiera wiele cennych dla naszego zdrowia składników. Fajna propozycja dla osób np. na diecie.
- 25 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- bulwy topinambura (ok. 150g),
3-4 średniej wielkości różyczki kalafiora,
1 średnia cebula,
2-3 ząbki czosnku,
ok. 500 ml gorącej wody ( może być też bulion),
oliwa z oliwek,
łyżeczka masła,
sól, pieprz, curry
mielone orzechy ( opcjonalnie),
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kremowa zupa z topinambura i kalafiora - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na oliwie szklimy posiekaną drobno cebulę, dodajemy czosnek ( ja lekko zgniatam go nożem aby lepiej wydobyć jego aromat) i razem podsmażamy ok 1-2 min.
Obranego, pokrojonego w kostkę topinambura dodajemy do cebuli z czosnkiem i chwilkę podsmażamy ok. 2 min. Następnie zalewamy gorącą wodą, dodajemy kalafiora oraz na czubku łyżeczki soli oraz curry i gotujemy, aż warzywa będą miękki ok. 15 min. Zdejmujemy z gazu, dodajemy łyżeczkę masła i miksujemy na gładki krem. Możemy tez dodać trochę mleka. Doprawiamy do smaku według uznania. Zupę możemy posypać np. zmielonymi orzechami. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
NiskokalorycznaPowiązane treści
Podobne przepisy
Kremowa zupa z topinambura z chipsem z szynki dojrzewającej
Pyszna zupa o lekko orzechowym smaku. Podana z chipsem z szynki dojrzewającej smakuje znakomicie. Jest bardzo szybka i prosta w przygotowaniu. Idealna dla zabieganych. Jest też bardzo zdrowa i zawiera wiele cennych dla naszego zdrowia składników. Fajna propozycja dla osób np. na diecie.
Kremowa zupa z kalafiora i sera cheddar
Zupa krem z kalafiora z serem cheddar. Na Wyspach cauliflower cheese soup jest jedną z popularniejszych. Przygotowywana jest bardzo często w tutejszych domach, jak również na stałe gości w menu pracowniczych stołówek. Zupa jest bardzo smaczna, pożywna i rozgrzewająca, szczególnie w zimowe dni. Lubię...
Komentarze