Krem ze szparagów
Ania Opiela
- 30 min
- Dla 4 osób
Kremowa zupka z białych szparagów z dodatkiem cebulki i ziemniaczków smakuje wybornie.
- 30 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 500 g białych szparagów
1 l bulionu
2 ziemniaki
1 duża cebula
2 żółtka
natka pietruszki
sól
pieprz biały
olej
Wystaw ocenę:
2.5 (2 ocen)
Zobacz również:
Zupa kremKrem ze szparagów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szparagi obrać, umyć, odciąć główki. Resztę pokroić w około 2 centymetrowe kawałki.
Ziemniaki obrać pokroić w kostkę.
Cebulę obrać, posiekać drobno, zeszklić na oleju.
Do bulionu dodać szparagi i ziemniaki, gotować do miękkości.
Do zupy dodać również zeszkloną cebulę.
Żółtka rozkłócić z odrobiną zupy, następnie całość wlać do garnka i dokładnie rozmieszać.
Główki szparagów krótko zblanszować.
Zupę przełożyć do blendera i zmiksować na gładki krem.
Przyprawić solą i białym pieprzem.
Udekorować zblanszowanymi szparagami.
ŹRÓDŁO: kuchnialidla.pl
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze