Krem z pieczonego czosnku z bekonem
- 60 min
Zupa jest bardzo delikatna i aromatyczna. Pieczony czosnek nadaje zupie szlachetności i nie pozostawia ,,czosnkowego wspomnienia w ustach" .
- 60 min
Składniki:
- 2 bardzo duże główki czosnku (moje miały 25 i 27 cm w obwodzie)
1 cebula
2 ziemniaki
ok. *2 szkl. lekkiego bulionu warzywnego lub drobiowego
3/4 szklanki mleka
sól i pieprz do smaku
kilka plastrów chudego bekonu
natka pietruszki do przybrania
1/2 łyżki klarowanego masła lub zwykłego masła
olej do posmarowania czosnku
*1 szklanka = 250 ml
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyKrem z pieczonego czosnku z bekonem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Główki czosnku przekroić na pół, posmarować olejem, ułożyć na blaszce i piec ok. 1/2 godz. w temp. 180 stopni. Czosnek powinien zmięknąć, lekko zrumienić, najważniejsze aby się nie przypalił. Przypalone części czosnku trzeba odkroić, bo mogą dodają goryczy zupie.
Cebulę i ziemniaki pokroić w drobną kostkę, podsmażyć w garnku na klarowanym maśle i dodać wyjęty z łupinek pieczony czosnek.
Dodać bulion, jeśli nie zakryje warzyw, dodać wody. Gotować do osiągnięcia miękkości ziemniaków.
Po zakończeniu gotowania dodać mleko i zmiksować zupę na krem.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Krem podawać ze zrumienionym bekonem pokrojonym w drobną kosteczkę i przybraną natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Czosnek
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze