Krajanka piernikowa z masą migdałową i powidłami

wyświetlono: 809 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Krajanka piernikowa z masą migdałową i powidłami to słodkości dla moich domowników i gości.

Dodany przez: ewaeu

Opublikowany: 09.12.2017

Krajanka piernikowa z masą migdałową i powidłami

Zobacz galerię

ewaeu

Zobacz galerię

30 porcje
100min PT100M
Łatwy

Składniki

•1/2 szklanki miodu wielokwiatowego
•130 g masła
•szklanka cukru
•jajko
•500 g mąki pszennej
•łyżeczka proszku do pieczenia
•łyżeczka sody
•3 łyżki przyprawy korzennej
•szczypta soli
•szczypta czarnego mielonego pieprzu

•100 g mielonych migdałów
•100 g płatków migdałowych
•2 żółtka
•2 łyżki mąki pszennej
•1/4 szklanki cukru
•3 łyżki mleka
•1/3 łyżeczki olejku migdałowego

•200 g powideł ( moje własnej roboty )

Sposób przygotowania przepisu:

Krajanka piernikowa z masą migdałową i powidłami

1. Miód, masła, cukier rozpuścić w garnku na małym ogniu. Doprowadzić do zagotowania. Przestudzić. Mąkę pszenna wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą, przyprawą korzenną, pieprzem i solą. Wsypywać stopniowo mąkę do garnka i mieszać. Dodać jeszcze jajko i mieszać. Następnie ciasto wyłożyć na stolnicę i wyrobić podsypując mąką. Rozwałkować na dwa prostokątne placki wielkości blaszki. Jeden placek ułożyć na blaszce, na papierze do pieczenia.

Mielone migdały, płatki migdałowe, żółtko, mąkę, mleko, cukier, olejek dokładnie wymieszać. Rozsmarować na placku ułożonym na blaszce. Na masie migdałowej rozsmarować powidła. Wszystko przykryć drugim plackiem i docisnąć boki.

Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 30 min. Wyjąć ciasto i ciepłe pokroić na małe kwadraty ok 4x4 cm. Można polukrować, ale nie koniecznie.

Takie ciastka można ułożyć w ładnym pudełku i przetrzymać do świąt, pod warunkiem, że wcześniej nie znikną. Smacznego.