Piernik z Bazylei - krajanka piernikowa ze skórką pomarańczową

wyświetlono: 425 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Własnoręcznie zrobione ciasta, pierniki to doskonałe prezenty. Taka krajana zapakowana w piękne pudełko na pewno ucieszy obdarowanego.

Dodany przez: ewaeu

Opublikowany: 03.12.2020

Piernik z Bazylei - krajanka piernikowa ze skórką pomarańczową

Zobacz galerię

ewaeu

Zobacz galerię

1 porcje
80min PT80M
Łatwy

Składniki

4 jajka
szklanka cukru
4 łyżki miodu prawdziwego wielokwiatowego
250 g mąki pszennej
50 g mąki żytniej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka cynamonu
łyżeczka przyprawy do piernika
100 g skórki pomarańczowej kandyzowanej
100 g orzechów laskowych drobno posiekanych
150 g płatków migdałowych
łyżka miękkiego masła
łyżka rumu

150 g cukru pudru
sok z cytryny
łyżka rumu
100 g skórki pomarańczowej kandyzowanej

Sposób przygotowania przepisu:

Piernik z Bazylei - krajanka piernikowa ze skórką pomarańczową

1. Jajka mocno utrzeć z cukrem. Do jajek dodać miód i ucierać. Dodać posiekane orzechy laskowe, płatki migdałowe, skórkę pomarańczową kandyzowaną i mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, cynamonem, przyprawą do piernika oraz łyżkę miękkiego masła i łyżkę rumu.
Wyrobioną masę przełożyć do formy ( 30x 30 ) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35-40 min. Wystudzić w foremce.
Zrobić lukier - wymieszać cukier puder z sokiem z cytryny i rumem.
Jeszcze ciepły piernik polać lukrem zrobionym z cukru pudru i soku z cytryny, rumu. Posypać obficie skórką pomarańczową kandyzowaną.
Już wystudzony piernik pokroić na małe porcje, kwadraty o boku ok. 4 cm., albo romby.
Jeśli to będzie prezent, to zapakować do pięknego pudełka.
Smacznego.