Kotleciki z ryżu i kaszy z kolorową sałatką
Izabela Siwulska
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Mam dzisiaj dla Was pyszną propozycję na lekki obiad. My uwielbiamy takie dania. Kotleciki ryżowe z kaszą są pyszne. Zawsze robiłam albo z ryżu, albo z kaszy. Nigdy takich mieszanych, ale uważam, że jest to najlepsze połączenie. Taka mieszanka różnych ziaren jest super. Do kotlecików podałam pyszną i kolorową sałatką. Takie dania mogłabym jeść codziennie. Polecam i Wam.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Na kotleciki:
2 woreczki ( łącznie 20 dag ) mixu Lunch ( ryż parboiled, kasza bulgur, kasza owsiana, ryż czerwony )
2 jajka
2 małe marchewki
2 łyżki bułki tartej
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
koperek suszony, świeży i mrożony według uznania
Na sałatkę:
4 średnie pomidory
4 średnie ogórki gruntowe
pół główki zielonej sałaty
2 łyżki oliwy z oliwek
przyprawa do sałatek i dipów według uznania
Dodatkowo:
olej do smażenia ( niewielka ilość )
bułka tarta do panierowania kotlecików
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kotleciki z ryżu i kaszy z kolorową sałatką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kotleciki: Ziarna gotujemy według przepisu na opakowaniu, wysypujemy z woreczków do większej miski i studzimy. Marchewki obieramy, myjemy i gotujemy do miękkości. Studzimy i ścieramy na tarce o dużych oczach. Dodajemy do ryżu. Wbijamy jajka, dodajemy bułkę tartą, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i koperkiem i dokładnie mieszamy. Następnie z masy formujemy okrągłe kotleciki i obtaczamy w bułce tartej. Wkładamy je do lodówki do stężenia na kilka minut. Smażymy po kilka minut z każdej strony do ładnego zrumienienia się na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju. Usmażone odsączamy na papierowym ręczniku.
- 2. Sałatka: Warzywa myjemy i dokładnie osuszamy. Ogórki obieramy i kroimy w dość grube półplasterki. Pomidory kroimy w większą kostkę. Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki. Wszystkie warzywa mieszamy z oliwą i przyprawą. Odstawiamy na chwilę, żeby składniki przegryzły się.
- 3. Podanie: Gorące kotleciki podajemy z sałatką. Smacznego życzę.
Porady
Użyłam gotowego mixu Lunch, w którego w skład wchodzą: ryż parboiled, kasza bulgur, kasza owsiana, ryż czerwony. Porcja dla 4 osób. Z przepisu wychodzi 12 sztuk kotlecików.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Wegańskie kotleciki z kaszy i marchewki
Pewnie nie raz zdarzyło się, że zostało Wam trochę kaszy z obiadu z poprzedniego dnia. W bardzo łatwy sposób można ją wykorzystać na kolejny obiad - na przykład w postaci pysznych kolorowych kotlecików. Wystarczy dodać do niej odrobinę marchewki i ulubionych przypraw by powstały wegańskie kotleciki...
Komentarze