Kopytka z ziołami i czosnkiem.

Kopytka z ziołami i czosnkiem. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. • Ziemniaki ugotowane poprzedniego dnia przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa. Jajka umyj i osusz. Ziemniaki przełóż na stolnicę, zrób z nich wgłębienie, wbij jajka, dodaj mąkę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, gałkę muszkatołową, sól, pieprz. Zagnieść z tych składników ciasto.
• 2. • Z ciasta formuj kulę. Odkrawaj po kawałku ciasta i formuj z niego wałek. Spłaszcz go płaska strona noża, a następnie krój ciasto skośnie, formując kopytka. Wrzucaj po kilka na lekko osolony wrzątek, a w chwilę po wypłynięciu wyjmuj je łyżką cedzakową.
• 3. • Na łyżce oleju przesmaż boczek pokrojony w drobną kosteczkę. Na minutę przed końcem smażenia dodaj posiekany pozostały ząbek czosnku.
• 4. • Gorące kopytka okraś boczkiem, oprósz suszonymi ziołami oraz czerwoną papryką.