Kopytka bazyliowo-koperkowe
Tak przygotowanymi kopytkami zadowolą się miłośnicy ziół, są delikatne i bardzo aromatyczne. Świetnie smakują polane roztopionym masłem lub z sałatką ze świeżych warzyw.Stanowią także smaczny dodatek to pieczonych/grillowanych mięs.
Składniki:
- (Na 2 porcję)
1/2 kg. ziemniaków ( ja miałam młode)
10 dużych listków świeżej bazylii
1/3 pęczka świeżego koperku
1 jajko
1 szklanka mąki pszennej+ do oprószenia stolnicy
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki pieprzu
sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kopytka bazyliowo-koperkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obrać, pokroić w mniejsze kawałki ugotować do miękkości ok. 15-20min.
Odcedzić, osuszyć nad ogniem.
Przepuścić je przez praskę lub dokładnie ugnieść tłuczkiem- odstawić do wystudzenia.
Bazylię oraz koperek dokładnie umyć , osuszyć na ręczniku papierowym , posiekać drobno. -
wyrabiać masę rękoma aż stanie się gładka i przestanie przyklejać do rąk. ( w razie potrzeby dodać więcej mąki pszennej). -
W garnku zagotować wodę , wkładać kopytka porcjami , gotować do wypłynięcia na wierzch.
Wyjmować łyżką cedzakową.
Porady
Kopytka smakują za równo na ciepło jak i zimno
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pesto koperkowe
Polski koperek ma niepowtarzalny smak i aromat. Jest doskonałą przyprawą do rozmaitych dań, sosów i twarożków. A gdyby wykorzystać jego smak do przygotowania intensywnego pesto? Ja spróbowałam i na prawdę warto zrobić to samo :D Pesto koperkowe doskonale komponuje się z makaronem, ale będzie także ś
Komentarze