Kopytka
Iwona Tomasik
- 30 min
- Dla 3 osób
Pyszne, tradycyjne danie obiadowe kopytka ze skwarkami, danie które pamiętam z dzieciństwa,a które zawsze smakuje wybornie. U mnie w domu zawsze kopytami ze skwarkami są podawane posypane cukrem w takiej wersji smakują najlepiej.
- 30 min
- Dla 3 osób
Składniki:
- Składniki na kopytka
1 kg ziemniaków
20 dkg mąki
1 jajko
1 łyżeczka soli
Dodatkowo
300g boczku wędzonego
Cukier do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
KopytkaKopytka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Odcedź i jeszcze ciepłe przeciśnij przez praskę do miski i zostaw do wystygnięcia.
Następnie wyłóż na stolnicę posypaną mąką, dodaj jajko, mąkę i sól. Wyrób jednolite ciasto w razie potrzeby dodaj więcej mąki, bo elastyczność ciasta zależy od rodzaju ciasto podziel na wałeczki, obtaczajac je lekko w mące. Wałki lekko spłaszcz i pokrój na kawałki około 2 cm.
W garnku rozgrzej wodę, kopytka wrzucaj na wrzącą wodę i gotuj około 3 minut od momentu wypłynięcia.
Wyjmuj za pomocą łyżki cedzakowej. Ciepłe kopytka polej tłuszczem i skwarkami, jeśli chcesz posyp cukrem.
Porady
Kopytka podawaj na ciepło zaraz po ugotowaniu lub możesz podać odpieczone.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ziemniaki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Tłusty czwartek Dzień matki Walentynki Halloween Spotkanie rodzinne Urodziny Dzień dziecka Gotowanie Obiad Lunch KolacjaPodobne przepisy
Kopytka leniwe
Leniwe kopytka w przygotowaniu są tak samo banalne i proste jak normalne - z tą różnicą, że tu dodajemy też twaróg. W mojej wersji kluski leniwe są na słodko (polane rozpuszczonym w kąpieli wodnej masłem i oprószone brązowym cukrem), ale nic nie stoi na przeszkodzie, by przygotować je bardziej słone...
Komentarze