Kluski ziemniaczane z roladkami i sosem

  • wyświetlono: 721 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Moja propozycja na świąteczny obiad to nie tradycyjny ziemniak, lecz kluski ziemniaczane. Lubią je dorośli i dzieci, wręcz się cieszą, że coś innego. I , o dziwo, sami proponują pomoc... Do tego roladki z mięsa i sos.

123
  • 4 porcje
  • 70min
  • Łatwy

Składniki

Kluski:
1 kg. ugotowanych ziemniaków
1,5 szklanki mąki puszystej poznańskiej Lubella+do podsypania
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
1 jajko
szczypta soli
Roladki:
0,5 kg. mielonej szynki
4 łyżki pokrojonej w kostkę marynowanej papryki
4 łyżki pokrojonych w kostkę marynowanych ogórków
2 ząbki posiekane czosnku
1 cebula pokrojona w kostkę
2 łyżki posiekanego koperku
listki z dwóch gałązek tymianku
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
1 łyżka przyprawy do mięs
sól i pieprz do smaku
Panier:
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki posiekanego koperku
Sos:
1 butelka 700g. przetartych pomidorów z czosnkiem
2 łyżki oleju
2 łyżki suszonego czosnku niedźwiedziego
szczypta przyprawy Harissa
sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
osolony wrzątek
blaszka wyłożona papierem do pieczenia
natka pietruszki pokrojona do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Kluski ziemniaczane z roladkami i sosem

  • jk1. Ziemniaki mielę, dodaje obie mąki, jajko, sól i zagniatam, dzielę na trzy części, podsypuję mąką, formuje wałki. Wałki kroję nożem w plasterki, robię wzór widelcem.
  • jk2. Kluski gotuję partiami , w osolonym wrzątku 3-4 minuty. Wyjmuje na talerze łyżką cedzakową.
  • jk3. Składniki na roladki łączę na jednolitą masę. Z masy formuje cztery podłużne roladki. Bułkę tartą mieszam z koperkiem i otaczam roladki, układam je na blasze. Piekę 30 minut w temp. 180 stopni.
  • jk4. Do rondelka wlewam olej, przetarte pomidory, doprowadzam do zagotowania, dodaje czosnek niedźwiedzi, doprawiam solą i pieprzem.
  • jk5. Roladki kroję w plastry, układam na talerzu, dodaje kluski, polewam sosem. Całość posypuje pietruszką.

Porady

Do tak przygotowanych klusek możemy dodać swoje ulubione mięsa i sosy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsoziemniakikluskisosboże narodzenieUwielbiam Święta z Lubellą

Komentarze

Podobne przepisy

Kotlety ziemniaczane z pieczarkami i żółtym serem w sosie pomidorowym

Dodane przez: Joanna Kryla

Kotlety ziemniaczane z pieczarkami i żółtym...

Moja wariacja na temat kotletów...

Roladki z camembertem i żurawiną

Dodane przez: Iwona75

Roladki z camembertem i żurawiną w sosie

Roladki nadziewane camembertem...

Roladki z fasolką i śmietankowym sosem

Dodane przez: Jaga85

Roladki z fasolką i śmietankowym sosem

Tak przygotowane mięso z fasolką...

Drobiowe roladki z grzybami i serem w sosie grzybowym

Dodane przez: Iwona75

Drobiowe roladki z grzybami i serem w sosie...

Przepyszne i delikatne roladki...

roladki

Dodane przez: aniulek123

ROLADKI Z SOSEM BESZAMELOWYM

Roladki z kurczaka nadziewane sosem...

Roladki schabowe z pieczarkami i cebulką w sosie

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Roladki schabowe z pieczarkami i cebulką...

Schabowe w innej wersji. Wystarczy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE