Kluski śląskie z kurkami
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- (1-2 porcje)
250 g ziemniaków ugotowanych i przeciśniętych przez praskę
1 jajko
mąka ziemniaczana
szczypta soli
dodatkowo:
1 duża czubata łyżka masła
1 ząbek czosnku
150 g kurek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kluski śląskie z kurkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
kluski:
Ziemniaki przekładamy do miski i odkładamy z nich 1/4 część. W wolne miejsce po części ziemniaków wsypujemy tyle mąki ile było "odjętych" ziemniaków. Dodajemy jako, odłożoną część ziemniaków i sól. Wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto. Jeśli ciasto jest za klejące (zależnie od typu ziemniaków) można podsypać dodatkowo mąką. Z ciasta odrywamy kawałki, które rolujemy w rękach w niewielką kulkę. W klusku robimy kciukiem dołek.
Tak przygotowane kluski gotujemy w osolonej wodzie do momentu, aż wypłyną na powierzchnię wody (ok.10-12 minut).
kurki:
Kurki oczyszczamy, myjemy, a większe kroimy. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, a po chwili kurki. Kurki obsmażamy na maśle przez 10-12 minut, pod koniec smażenia dodajemy sól i pieprz do smaku.
Ugotowane kluski można podsmażyć na tej samej patelni po zdjęciu z niej kurek.
uwaga: kurek wcześniej nie trzeba obgotowywać
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kurki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze