Klopsiki cielęce na wieprzowej polędwiczce
- 1 godz. 20 min
Duet idealny czyli miękkie i kruche kopczyki z dwóch rodzajów mięs: polędwiczki wieprzowej i mielonej cielęciny. Łatwe do wykonania, a efekt smakowy i wizualny doskonały. Polecam na niedzielny obiad.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- • 9 plastrów polędwiczki wieprzowej ok. 2 cm wysokości
• 250 g mięsa mielonego z cielęciny
• 1 jajko
• 1/2 kajzerki
• 1/2 cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz do smaku
• 1/2 szklanki śmietanki 30%
• 1 kulka mozzarelli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Klopsiki cielęce na wieprzowej polędwiczce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
• Plastry polędwiczki posypać solą i pieprzem.
• Cebulę i czosnek posiekać w drobną kostkę i podsmażyć na maśle.
• Bułkę namoczyć w ciepłej wodzie, odcisnąć i pokroić w drobną kostkę.
• Mięso mielone wymieszać z jajkiem, bułką, cebulką, natką. Przyprawić solą i pieprzem. Jeśli masa mięsna jest za rzadka, można dodać odrobinę tartej bułki.
• Naczynie do zapiekania posmarować olejem, położyć na spód polędwiczki.
• Mięso mielone podzielić na 9 części, uformować kule i każdą położyć na plastrze polędwiczki, dociskając do siebie tworząc kopczyki.
• Do naczynia między pulpety wlać śmietanę, ale nie oblewać nią mięsa tylko przestrzenie pomiędzy kopczykami. Nakryć folią aluminiową.
• Piec w nagrzanym piekarniku do 180 st.C przez 45 minut.
• Mozzarellę pokroić na 9 małych plasterków, położyć na kopczykach upieczonego mięsa i zapiec jeszcze przez 3 minuty w tej samej temperaturze.
Porady
Mnie do naczynia weszło 9 pulpecików, ale jeśli macie większe naczynie, można zrobić odpowiednio więcej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze